تقرير سلامة الغذاء: Farmers Kitchen, Farmers Boulevard, Queens, NY, USA.

11412 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 23 أبريل 2026
سبب الإغلاق:
الأغذية الباردة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والسلامة (TCS) محفوظة فوق 41 درجة فهرنهايت (5 درجات مئوية)؛ الأسماك المدخنة أو المعالجة محفوظة فوق 38 درجة فهرنهايت (3.3 درجة مئوية)؛ البيض النيء السليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت (7.2 درجة مئوية)؛ أو الأغذية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة، باستثناء أوقات التحضير النشط الضروري.
وجود أدلة على فئران صغيرة أو فئران صغيرة حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
المنشأة غير خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض والحشرات أو الآفات الأخرى.
يتم الاحتفاظ بأغذية TCS الساخنة التي تم طهيها وتبريدها للخدمة دون إعادة تسخينها أولاً إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) أو أعلى في غضون ساعتين.
سطح أو معدات غير ملامسة للأغذية مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للتحريك بشكل صحيح للسماح بإمكانية التنظيف من جميع الجوانب وفوق وتحت الوحدة.
الأغذية أو المستلزمات أو المعدات غير محمية من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاويات العملاء القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام. البهارات والتوابل غير موجودة في حاويات أحادية الاستخدام أو لا يتم توزيعها مباشرة من قِبل البائع.
وجود أدلة على جرذان أو جرذان حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
وجود صراصير حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.