تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم الكركديه، 101 أفينيو، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين • عمل
11419 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 12 نوفمبر، 2025سبب الإغلاق:
التهوية الميكانيكية أو الطبيعية غير متوفرة، غير كافية، مثبتة بشكل غير صحيح، في حالة سيئة أو تفشل في منع والتحكم في التراكم المفرط للشحوم، الحرارة، تكثيف البخار، الأبخرة، الروائح، الدخان أو الغازات.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
جهاز منع السحب العكسي أو منع التدفق العكسي غير متوفر حيث مطلوب؛ المعدات أو الأرضية غير مصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التكثيف أو النفايات السائلة يتم التخلص منها بشكل غير صحيح.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض، الحشرات أو الآفات الأخرى.
صراصير حية في منطقة الطعام أو غير الطعام في المرفق.
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق، الأواني والمعدات ناقص.
سطح ملامسة الطعام غير مغسول، مشطوف ومعقم بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط عندما قد يحدث تلوث.
سطح عدم ملامسة الطعام أو المعدات مصنوعة من مواد غير مقبولة، غير محافظ عليها نظيفة، أو غير مختومة، مرفوعة، متباعدة أو قابلة للحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات، أعلى وأسفل الوحدة.
المعدات أو الأواني المعقمة، بما في ذلك أواني توزيع الطعام المستخدمة، مستخدمة أو مخزنة بشكل غير صحيح.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
12
تعليقات
تعليق