تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هيلز كيتشن، شارع كنيكيربوكر، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة • عمل
252 Knickerbocker Avenue, 11237 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 6 مارس 2024سبب الإغلاق:
إثبات وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
شهادة حماية الغذاء (FPC) التي لا يحملها المدير أو المشرف على العمليات الغذائية.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والقابلة لإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات ذات خدمة واحدة ولا يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
يتم تعبئة العصير في أماكن العمل بدون ملصق أو بدون ملصق غير مكتمل، بدون بيان تحذير
لم يتم غسل السطح الملامس للأغذية وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه التلوث.
بعد الطهي أو إزالته من التخزين الساخن، لا يتم تبريد طعام TCS بطريقة معتمدة حيث يتم تقليل درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون 4 ساعات إضافية.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
80
تعليقات
تعليق