Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Hills Kitchen, Avenida Knickerbocker, Brooklyn, NY, EUA.
há 1 ano • negócios
252 Knickerbocker Avenue, 11237 New York, United States
Data de encerramento: 6 de março de 2024Motivo do fechamento:
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não possuído pelo gerente ou supervisor de operações de alimentos.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em recipientes de serviço único ou são dispensados diretamente pelo fornecedor.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Suco embalado no local sem rótulo ou com rótulo incompleto, sem aviso
A superfície de contato com alimentos não foi lavada, enxaguada e higienizada adequadamente após cada uso e após qualquer atividade quando a contaminação possa ter ocorrido.
Após o cozimento ou a remoção do compartimento quente, os alimentos TCS não são resfriados por um método aprovado pelo qual a temperatura interna é reduzida de 140° F para 70° F ou menos em 2 horas e de 70° F para 41° F ou menos em 4 horas adicionais.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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