تقرير
تقرير سلامة الغذاء: هوترز، 8225 دبليو هيغينز رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
8225 West Higgins Road, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 فبراير 202255. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات المرصودة نجسة في المناطق التالية بما في ذلك في الطابق السفلي غرفة التخزين الجاف، الطابق السفلي تحت حاوية تخزين الشحوم، الطابق السفلي تحت شراب الصودا. يجب تنظيف الأرضيات السفلية بالتفصيل وصيانتها. المصارف الأرضية المرصودة في الطابق الرئيسي تحت محطة الخادم وآلة الأطباق. يجب تنظيف وصيانة مصارف الأرضية. لوحظ بلاط الأرضيات المفقودة تحت منطقة شراب الصودا. استعادة سطح الأرض إلى حالة ناعمة سهلة التنظيف. السقوف المرصودة تحتوي المناطق التالية على بلاط السقف مفقود/تالف منطقة تخزين جافة في الطابق السفلي، فوق حوض الممسحة في الطابق الأول وفوق رفوف التجفيف في آلة طبق الطابق الأول. استبدل/استعادة جميع الأسقف إلى ظروف سلسة سهلة التنظيف والحفاظ عليها.
59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير المؤرخ 2-7-22 التفتيش #2549478. بيان التذكير الملحوظ في القائمة ولكن لا يتم الكشف عن البرغر بواسطة علامة نجمية وليس لديه عبارة «مطبوخة حسب الطلب». يجب الكشف عن العناصر المتصلة ببيان التذكير بعلامة نجمية وأيضًا الكشف عن أن عناصر القائمة هذه قد تم طهيها حسب الطلب. انتهاك الأولوية 7-42-090. يجب تقديم بيان إفصاح مناسب داخل القائمة.
المصدر: chicago.gov
22