تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: KFC/تاكو بيل, 2807 W إرفينج بارك الطريق, شيكاغو, Il, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2807 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 26, 20212. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ معالجات الأغذية منشأة إعداد والتعامل مع ï ¿½ الوقت والتحكم في درجة الحرارة للسلامة (TCS) الأطعمة (لحوم البقر والدجاج وسلطة الكرنب) دون المدينة الأصلية لمدير خدمة الطعام شيكاغو وشهادة في الموقع. شخص علم في مدينة المسؤول شيكاغو شهادة الخدمة الغذائية الأصلية يجب أن تظل منشورة في الموقع ومدير معتمد في الموقع خلال TCS الغذاء الإعدادية, الطبخ, خدمة وساعات العمل. أولوية انتهاك الأساس #7 -38-012. صدر الاقتباس.
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف مكتوبة في الموقع. مرفق تعليمات لوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والحفاظ على نسخ موقعة يمكن التحقق منها في الموقع لجميع موظفي الأغذية. أولوية انتهاك الأساس #7 -38-010. لم تصدر أي استشهاد.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي لافتات اليد في بالوعة اليد في الرجال العامة/موظف toliet غرفة. تعليمات لتوفير وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم، حطام الطعام، والأوساخ على الأرض تحت معدات الطهي، على طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة الإعدادية. مدير تعليمات لتنظيف الأرضيات تحت جميع المعدات، على طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع المجالات.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ أي شهادات معالج الطعام لمعالجات المواد الغذائية في الموقع. تعليمات لتوفير والحفاظ على الملف.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي مدير الأغذية المعتمد مع التدريب مسببات الحساسية. تعليمات أي شخص مع مدينة شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء للامتثال لاستكمال التدريب. يجب تقديم الوثائق.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق