تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لوس أسادوريس مكسيكان غريل، 3312 دبليو فوستر افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
3312 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 22, 202125. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- التعليقات: لاحظ عدم الكشف الاستشاري المستهلك أو بيان تذكير على القائمة ولوحة القائمة للأطعمة النيئة أو غير المطبوخة بشكل غير مطبوخ. تعليمات الإدارة للكشف عن أو وصف الأطعمة التي يمكن طلبها الخام أو غير مطبوخ جيدا وربط هذه العناصر إلى بيان تذكير على القائمة ولوحة القائمة. الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظ الحلويات تعبئتها غير المسمى بشكل صحيح في برودة الإعدادية. تعليمات الإدارة لتسمية جميع الحلويات مع الاسم الشائع، اسم الشركة المصنعة والعنوان، والمكونات، والمحتويات الصافية، وما إلى ذلك.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: تنظيف المناطق الداخلية من المقلاة العميقة، والميكروويف، والداخلية من الفرن والطاولات الإعدادية.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تنظيف الجدار وراء معدات الطبخ والأرض تحت معدات الطهي.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ موظف مناولة الأغذية دون شهادة معالج الطعام. تعليمات الإدارة أن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن تظهر دليلا على التدريب.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: استشهد سابقا انتهاك الأساسية من 10/16/2019 على تقرير #2315932 لوحظ عدم تصحيحها على النحو التالي: انتهاك #58 مطلوب تدريب مسببات الحساسية لجميع الموظفين الذين لديهم مدينة لشهادة شيكاغو الغذاء الصرف الصحي. تعليمات لاستكمال التدريب والحفاظ على شهادة في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق