تقرير سلامة الغذاء: مالا تاون، شارع أمستردام، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.

New York, 10025 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 22 أبريل 2026
سبب الإغلاق:
عدم تخزين أقمشة المسح نظيفة وجافة، أو في محلول معقم، بين الاستخدامات.
وجود أدلة على فئران أو فئران حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
أغذية محظورة، من مصدر غير معتمد أو مجهول، معلبة منزلياً أو محضرة منزلياً. ذبح الحيوانات أو تقطيعها أو تجهيزها (إزالة الأحشاء، السلخ) داخل المنشأة. عدم تجميد الأسماك المعبأة بتقنية التعبئة بأكسجين منخفض (ROP) قبل المعالجة. نقل أغذية ROP المحضرة في الموقع إلى موقع آخر.
أسطح أو معدات غير ملامسة للأغذية مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير محافظ على نظافتها، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للتحريك بشكل صحيح للسماح بإمكانية التنظيف من جميع الجوانب وأعلى وأسفل الوحدة.
عدم حماية الأغذية أو المستلزمات أو المعدات من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاويات العملاء القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام. عدم وضع البهارات والتوابل في حاويات أحادية الاستخدام أو توزيعها مباشرة من قبل البائع.
الأغذية النيئة أو المطبوخة أو المحضرة مغشوشة أو ملوثة أو ملوثة تلوثاً متبادلاً، أو لم يتم التخلص منها وفقاً لخطة HACCP.
المنشأة غير خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
عدم الحفاظ على درجة حرارة الأغذية TCS الساخنة عند 60 درجة مئوية أو أعلى.
عدم توفير جهاز منع السيفون أو منع الارتداد حيثما يلزم؛ عدم تصريف المعدات أو الأرضية بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي تالف أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من الكثافة أو النفايات السائلة بشكل غير لائق.
وجود صراصير حية في منطقة الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
الأغذية TCS الباردة محفوظة فوق 5 درجات مئوية؛ الأسماك المدخنة أو المعالجة محفوظة فوق 3.3 درجة مئوية؛ البيض النيء الكامل محفوظ فوق 7.2 درجة مئوية؛ أو أغذية TCS المعبأة بتقنية التعبئة بأكسجين منخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.