تقرير سلامة الغذاء: Marcela's, Montrose Ave, Brooklyn, NY, USA.

11206 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 13 مايو 2026
سبب الإغلاق:
يتم الاحتفاظ بمواد غذائية TCS الباردة فوق 41 درجة فهرنهايت (5 درجات مئوية)؛ يتم الاحتفاظ بالأسماك المدخنة أو المعالجة فوق 38 درجة فهرنهايت (3.3 درجة مئوية)؛ يتم الاحتفاظ بالبيض النيء السليم فوق 45 درجة فهرنهايت (7.2 درجة مئوية)؛ أو يتم الاحتفاظ بمواد غذائية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
لا يحمل مدير أو مشرف عمليات الغذاء شهادة حماية الغذاء (FPC).
الغذاء النيء أو المطبوخ أو المحضر مغشوش أو ملوث أو ملوث بالتلوث المتبادل أو لم يتم التخلص منه وفقاً لخطة HACCP.
عدم توفر معدات كافية أو عدم توفرها على الإطلاق للحفظ الساخن أو التخزين البارد أو الحفظ البارد للحفاظ على مواد غذائية التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة (TCS) عند درجات الحرارة المطلوبة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.