تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شاي أووه وي الحلو، 7601 إس سيسرو أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60652 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 يوليو 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11: الشخص المسؤول بدون شهادة الصرف الصحي الغذائي من مدينة شيكاغو على النحو المطلوب. بدلاً من الحصول على الشهادة والحفاظ عليها في الموقع
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم نشر أي مدير معتمد من مدينة شيكاغو في الخدمة ولا شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو على النحو المطلوب. يجب على الشخص المطلع المسؤول الحصول على شهادة صحية غذائية صالحة لمدينة شيكاغو وشخص موجود في الموقع أثناء التعامل مع الأطعمة التي تحتوي على TCS وإعدادها وتقديمها مثل الدجاج ولحم البقر. انتهاك مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس. 7-38-012 مؤسسة الأولوية
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-307. 11: واقي الرذاذ المفقود بين حوض غسيل اليدين وحوض المرافق. واقي رذاذ مفقود بين حوض المرافق والمغسلة المكونة من 3 أقسام. بدلاً من ذلك لتوفير واقيات الرذاذ وصيانتها
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 11: أبواب الخزانة المكسورة التي تمت ملاحظتها من خلال منطقة الإعداد الأمامية. بدلاً من إصلاحها وصيانتها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): الجزء العلوي الخارجي من آلة صنع الثلج غير نظيف، لوحظ تراكم الحطام الأصفر المفرط. بدلاً من التنظيف والصيانة
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15: تسرب في الأنبوب أسفل حوض غسيل اليدين، وحوض مكون من 3 أقسام. بدلاً من إصلاح وصيانة الأنابيب الخالية من التسربات
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: مؤسسة الأولوية السابقة من 7/15/24 تقرير 2597471 لم يتم تصحيحها؛ 16: لوحظ وجود الوحل الوردي والأسود المفرط على المزلق الداخلي ولوحة آلة الثلج، ويستخدم الثلج للاستهلاك البشري. بدلاً من التخلص من جميع أنواع الثلج، قم بتنظيف وتعقيم الجهاز وصيانته. تم إصدار الاقتباس بالأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق