Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Oooh Wee Süßer Tee, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Juli 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11: Verantwortliche Person ohne erforderliche Bescheinigung der Stadt Chicago über Lebensmittelhygiene. Instd, um die Zertifizierung vor Ort zu erhalten und aufrechtzuerhalten

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es ist weder ein diensthabender Manager der Stadt Chicago noch ein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago, das nach Bedarf ausgestellt wurde. Informierte verantwortliche Person ist ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago erforderlich und eine Person vor Ort, die TCS-Lebensmittel wie Hühnchen und Rindfleisch verarbeitet, zubereitet und serviert. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. Zitat veröffentlicht. 7-38-012 Priority Foundation

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11: Fehlender Spritzschutz zwischen Handwaschbecken und Spülbecken. Fehlender Spritzschutz zwischen Spülbecken und Spülbecken mit 3 Fächern. Stellen Sie stattdessen Spritzschutz bereit und warten Sie

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11: Kaputte Schranktüren wurden im vorderen Vorbereitungsbereich festgestellt. Anstatt dasselbe zu reparieren und zu warten

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): Die äußere Oberseite der Eismaschine ist nicht sauber, es wurde eine übermäßige Ansammlung gelber Ablagerungen festgestellt. Anstatt zu reinigen und zu pflegen

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15: Leck an der Leitung unter dem Handwaschbecken und dem Waschbecken mit 3 Fächern. Stattdessen werden Rohre repariert und leckagefrei gehalten

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Die frühere vorrangige Grundlage aus dem Bericht 2597471 vom 15.07.24 wurde nicht korrigiert; 16: Übermäßiger rosafarbener und schwarzer Schleim auf der inneren Rutsche und der Verkleidung der Eismaschine wurde beobachtet, Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Entsorgen Sie stattdessen das gesamte Eis, reinigen und desinfizieren Sie die Maschine und warten Sie sie. Zitat veröffentlicht 7-42-090 Priorität

Quelle: chicago.gov