تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز باسكال، 2469 إس أورانج بلوسوم ترل، أورلاندو، فلوريدا 32805، الولايات المتحدة.
منذ سنة
2469 South Orange Blossom Trail, Orlando, 32805 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 04/08/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. أكياس بلاستيكية لتخزين المواد الغذائية. **تحذير**
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الأطعمة الجاهزة للأكل. يصل البيض النيء فوق الملفوف المقطوع إلى الثلاجة السوداء. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. 1 كومة من الصراصير الحية لمسح 1 صرصور حية خلف 3 أقسام 5 صراصير حية في مبرد بواسطة الطهاة الخط 1 الصراصير الحية تحت طاولة التحضير 4 صراصير حية أسفل طاولة التحضير 1 الصراصير الحية خلف خط الطهي 2 الصراصير الحية على الأرض تحت الفريزر الصندوقي الإجمالي = 15 إجمالي الصراصير الحية ** شكوى الإدارة**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحم الكامل المشوي، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. يتم طهي الخضار بمعدل 82 فهرنهايت لكل طباخ لمدة ساعة ونصف فقط. تم اتخاذ الإجراء التصحيحي ووضعه في المبرد للتبرد**تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
24
تعليقات
تعليق