تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا بالاس، 1962 طريق ليك وورث، ليك وورث بيتش، فلوريدا 33461، الولايات المتحدة.
منذ 7 أشهر • عمل
التقرير التنظيمي
1962 Lake Worth Road, Lake Worth Beach, 33461 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 03/22/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. يُخزن الخبز باللون الأبيض شكرًا لك على وضعه في كيس ومبرد. **تحذير**
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة مع أو مع الأطعمة الجاهزة للأكل في الفريزر - ليست جميع المنتجات معبأة تجاريًا. يتم فصل الهامبرغر الخام عن طريق ورق البرشمان المخزن فوق البطاطس المقلية المفتوحة في الفريزر الأبيض المستقيم في المطبخ. **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. 12 فضلات القوارض على الأرض خلف الخلاط في المطبخ 17 فضلات القوارض على الأرض تحت حوض بثلاث حجرات. في المطبخ 10 على الأرض في غرفة صنع الثلج 16 على أرضية الخزانة تحت آلة الصودا ومغسلة اليد في غرفة الطعام. **تحذير**
- أولوية عالية - علامات فرك القوارض الموجودة على طول الجدران/الأسقف. افركي العلامات على الأنابيب الكهربائية خلف الخلاط. منشفة محشوة في السقف حول الأنابيب الكهربائية خلف الخلاط. علامات التقضم على الفتحة الموجودة في الصفائح الصخرية أسفل منطقة الحوض المكونة من ثلاث حجرات. عدة قطع بيضاء صغيرة متناثرة على الأرض. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. الثوم والزيت 49 جم (في البوصة المزدوجة) شرائح الجبن الأبيض 46 فهرنهايت حسب الشيف لمدة 1.5 ساعة. لم يتم تقسيمها أو تحضيرها اليوم. يُنصح بالتبريد بسرعة إلى 41 درجة فهرنهايت أو أكثر. **تكرار المخالفة** **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحم الكامل المشوي، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. البيتزا بالشريحة 92 f بدون وضع خطة أو وقت محدد. شرح الوقت كمراقبة للصحة العامة. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
33