تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Poncitlan 5, 3400 N Cicero Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يناير 202648. مرافق غسل الأواني: مثبتة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظت درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن في حوض الثلاث حجرات. وُجدت درجة الحرارة عند 99-100 فهرنهايت. تم توجيه المدير أن درجة حرارة الماء الساخن في حوض الثلاث حجرات يجب أن تكون على الأقل 110.0 فهرنهايت لغسل الأواني والمعدات بشكل صحيح. انتهاك أولوي. 7-38-025. تم إصدار مخالفة.
49. الأسطح النظيفة غير الغذائية/ملامسة الطعام
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطبخ وطاولات التحضير والثلاجات والمجمدات ووحدات الرفوف. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لوحظ مدير صحة خدمات الطعام بدون شهادة تدريب مسببات الحساسية الغذائية. تم توجيهه لتلبية المتطلبات.
المصدر: chicago.gov
32
تعليقات
تعليق