تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Rinconcito Domex, Dekalb Avenue, Brooklyn, NY, USA.
منذ 5 ساعات • عمل
11205 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 4 مارس 2026سبب الإغلاق:
عدم توفير جهاز منع السحب العكسي أو التدفق العكسي حيث مطلوب؛ المعدات أو الأرضية غير مصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من التكثيف أو النفايات السائلة بشكل غير صحيح.
التصميم أو البناء أو المواد المستخدمة أو صيانة سطح ملامسة الطعام غير صحيح. السطح غير قابل للتنظيف والتعقيم والصيانة بسهولة.
بعد الطبخ أو الإزالة من الحفظ الساخن، طعام TCS لم يتم تبريده بطريقة معتمدة حيث تنخفض درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل خلال ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل خلال 4 ساعات إضافية.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
الطعام النيء أو المطبوخ أو المحضر مغشوش أو ملوث أو ملوث تلوثاً متقاطعاً، أو لم يتم التخلص منه وفقاً لخطة HACCP.
المادة الكيميائية السامة أو المبيد الحشري مخزن أو مستخدم بشكل غير صحيح بحيث قد يحدث تلوث للطعام.
عنصر طعام TCS الساخن غير محفوظ عند أو فوق 140 درجة فهرنهايت.
سطح أو معدات غير ملامسة للطعام مصنوعة من مادة غير مقبولة، غير محفوظة نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات وأعلى وأسفل الوحدة.
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات ناقص.
لا توجد مرافق غسل اليدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 25 قدماً من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرافق غسل اليدين غير متاحة أو مسدودة أو مستخدمة لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
صراصير حية في منطقة الطعام أو غير الطعام بالمرفق.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
154
تعليقات
تعليق