Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Rinconcito Domex, Dekalb Avenue, Brooklyn, NY, USA.
il y a 6 heures • entreprise
11205 New York, United States
Date de Fermeture : 4 mars 2026Raison de la Fermeture :
Dispositif anti-siphon ou de prévention du reflux non fourni là où requis ; équipement ou sol pas correctement drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides éliminés de manière inappropriée.
Conception, construction, matériaux utilisés ou maintenance de la surface de contact alimentaire inappropriée. Surface pas facilement nettoyable, désinfectable et maintenable.
Après cuisson ou retrait du maintien au chaud, aliment TCS non refroidi par une méthode approuvée par laquelle la température interne est réduite de 140 °F à 70 °F ou moins dans les 2 heures, et de 70 °F à 41 °F ou moins dans les 4 heures supplémentaires.
L'établissement n'est pas exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Aliment cru, cuit ou préparé est frelaté, contaminé, contaminé de manière croisée, ou non jeté conformément au plan HACCP.
Produit chimique toxique ou pesticide stocké ou utilisé de manière inappropriée de sorte qu'une contamination alimentaire peut survenir.
Article alimentaire TCS chaud non maintenu à ou au-dessus de 140 °F.
Surface ou équipement de non-contact alimentaire fait de matériau inacceptable, pas maintenu propre, ou pas correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris les plats, ustensiles et équipement déficient.
Pas d'installation de lavage des mains dans ou adjacent à la salle de toilette ou dans les 25 pieds d'une zone de préparation alimentaire, de service alimentaire ou de lavage d'ustensiles. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression inadéquate. Pas de savon ou dispositif acceptable de séchage des mains.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'installation.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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