تقرير
تقرير سلامة الغذاء: سيريتيلاز، 6241 فير أووكس بوليفارد سويت دي، كارمايكل، كاليفورنيا 95608، الولايات المتحدة.
منذ 8 أشهر •source aol.com • عمل
التقرير التنظيمي
6241 Fair Oaks Boulevard, Carmichael, 95608 California, United States
تاريخ الإغلاق: 03/19/2024الأسباب:
وذكر التقرير أن المفتشين عثروا على ما مجموعه 11 صرصورًا ألمانيًا حيًا وأكثر من خمسة صراصير ميتة في جميع أنحاء المطعم الإيطالي يوم الثلاثاء.
وذكر التقرير أنه تم العثور على تسعة صراصير حية بين محطة غسل اليدين والمغسلة في منطقة إعداد البيتزا، بينما شوهد صرصور يركض بالقرب من نافذة زجاجية وشوهد آخر بالقرب من موزع الصابون.
وذكر التقرير أن المفتشين رأوا علبة بيض واحدة والعديد من الصراصير الميتة على الأرض تحت الحوض التحضيري. كما رصدوا اثنين من الصراصير الميتة المغطاة ببقايا الشحوم على الأرض خلف القلايات العميقة، واثنين آخرين بالقرب من سخان المياه.
كانت كعكات الكريمة والتيراميسو والكريمة المخفوقة في المطعم خارج درجات حرارة التخزين المناسبة.
وقال التقرير: «شوهدت الشحوم وتراكم البقايا السوداء تحت معدات الطهي الأمامية»، وكان هناك «تراكم للحطام داخل العديد من أحواض الأرضيات في منطقة الطهي وتحت كلا الجهازين».
وذكر تقرير الأربعاء أنه تم إعادة فحص المطعم مرة أخرى يوم الأربعاء، لكن المفتشين عثروا على أكثر من عشرة صراصير حية تحت مغسلة جاهزة.
كما عثر المفتشون على 25 صرصورًا ميتًا «على الأرض في منطقة إعداد البيتزا، وتحت الشواية، وبجوار المقلاة العميقة، وبجوار سخان المياه، وتحت رف مترو التخزين الخلفي»، وفقًا للتقرير.
المصدر: www.aol.com/
27