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Relatório de segurança alimentar: Serritella's, 6241 Fair Oaks Blvd Suite D, Carmichael, CA 95608, Estados Unidos.
há 8 meses •source aol.com • negócios
Relatório Regulatório
6241 Fair Oaks Boulevard, Carmichael, 95608 California, United States
Data de encerramento: 03/19/2024Razões:
Os inspetores encontraram um total de 11 baratas alemãs vivas e mais de cinco baratas mortas em todo o restaurante italiano na terça-feira, de acordo com o relatório.
Nove baratas vivas foram encontradas entre uma estação de lavagem de mãos e uma pia na área de preparação de pizza, segundo o relatório, enquanto uma barata foi vista correndo perto de uma janela de vidro e outra foi vista perto de um dispensador de sabão.
Os inspetores viram uma caixa de ovos e várias baratas mortas no chão, embaixo da pia de preparação, de acordo com o relatório. Eles também avistaram duas baratas mortas cobertas de resíduos de gordura no chão atrás das fritadeiras e outras duas perto de um aquecedor de água.
Bolos cremosos, tiramisu e chantilly no restaurante estavam fora das temperaturas adequadas de retenção.
“O acúmulo de gordura e resíduos pretos foi visto sob o equipamento de cozinha frontal”, diz o relatório, e havia “detritos acumulados dentro de várias pias de piso na área do cozinheiro e embaixo das duas máquinas de lavar louça”.
O restaurante foi inspecionado novamente na quarta-feira, mas os inspetores encontraram mais de uma dúzia de baratas vivas sob uma pia de preparação, segundo o relatório de quarta-feira.
Os inspetores também encontraram 25 baratas mortas “no chão da área de preparação da pizza, embaixo da grelha, ao lado de uma fritadeira, ao lado de um aquecedor de água e embaixo da prateleira traseira do metrô”, de acordo com o relatório.
Fonte: www.aol.com/
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