تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Stay Cafe/bad Habit/smoke &mirrors, 2043-2051 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
وجد المفتشون انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء تتعلق بغسل اليدين. كان حوض غسل اليدين في منطقة تحضير الطعام مسدوداً بالأدوات أثناء تحضير الطعام، كما كان حوض غسل اليدين بالقرب من منطقة غسيل الأطباق يفتقر إلى مناشف ورقية. تم تصنيف هذه الانتهاكات باعتبارها انتهاكات أساسية ذات أولوية، وصدر بشأنها إشعار مخالفة. كما لاحظ المفتشون غياب لافتات غسل اليدين عند أحواض المطبخ ودورات المياه.وشملت النتائج الأخرى حاويات الأغذية السائبة غير الموسومة، ووجود موظف في منطقة تحضير الطعام دون غطاء للشعر، وتخزين الأواني والمقالي بطريقة قد تسمح بالتلوث، وتراكم الجليد المفرط في غرفة التجميد، وأسطح المعدات المتسخة. كما رصد المفتشون بقايا طعام وانسكابات وتراكم أوساخ على الأرضيات والأسطح في مناطق تحضير الطعام وغسيل الأطباق والبار، فضلاً عن تراكم الغبار على هود العادم في المطبخ والفلاتر.
تاريخ التقرير: 23 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
46
تعليقات
تعليق