تقرير سلامة الغذاء - Texas Roadhouse، Rockford Illinois

Noroviruses هي مجموعة من الفيروسات ذات الصلة. تسبب العدوى بهذه الفيروسات مرضًا يسمى التهاب المعدة والأمعاء، وهو التهاب المعدة والأمعاء.

يُعد نوروفيروس، الذي يشار إليه أحيانًا بمرض القيء الشتوي، السبب الأكثر شيوعًا لالتهاب المعدة والأمعاء. تتميز العدوى بالإسهال غير الدموي والقيء وآلام المعدة. قد تحدث حمى أو صداع أيضًا. تظهر الأعراض عادةً بعد 12 إلى 48 ساعة من التعرض، وعادة ما يحدث الشفاء في غضون يوم إلى ثلاثة أيام. المضاعفات غير شائعة، ولكنها قد تشمل الجفاف، خاصة عند الشباب وكبار السن والذين يعانون من مشاكل صحية أخرى.

لقد وصلت إلى النقطة التي لا أريد فيها تناول الطعام في أي مكان لأن الناس يلمسون طعامك وماذا لو كانوا مرضى؟!