تقرير سلامة الغذاء - Raw، Fresno California

5730 North First Street, Fresno, 93710 California, United States

يوم الخميس 2 مايو 2024 تناولت أنا وشريكي وعمري 16 عامًا العشاء في The Crawfish Guy في الساعة 8 مساءً. بعد 30 دقيقة من تناول طفلي لغلي جراد البحر المطبوخ الحي (تناولت أنا وشريكي الروبيان وسرطان البحر فقط) أصيبت بتشنجات في المعدة والإسهال. بعد 7 ساعات من ذلك، (صباح الجمعة) بدأت في التقيؤ. تدهورت حالتها بسرعة لدرجة أنها انهارت في الساعة 3 صباحًا من صباح السبت وأغمي عليها أثناء محاولتها أن تطلب مني اصطحابها إلى غرفة الطوارئ. أكدت الدكتورة أنها مصابة بالتسمم الغذائي وكانت تعاني من الجفاف الشديد بسبب الإسهال والقيء الذي كان يتكرر منذ الساعة 8:30 مساء الخميس. كان هذا الجراد هو الشيء الوحيد الذي أكلته منذ الغداء المدرسي في الساعة 12:30 مساءً يوم الخميس. نحن على يقين من أن جراد البحر كان ملوثًا. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة, الصداع, الجفاف