Informe de seguridad alimentaria - Raw, Fresno California

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El jueves 2 de mayo de 2024, mi pareja y un niño de 16 años cenamos en The Crawfish Guy a las 8 p.m. 30 minutos después de que mi hijo comiera cangrejos hervidos vivos (mi pareja y yo solo comimos camarones y cangrejos), tuvo calambres estomacales y diarrea. 7 horas después (el viernes por la mañana) comenzó a vomitar. Se deterioró tan rápido que a las 3 de la mañana del sábado se desmayó y se desmayó mientras intentaba pedirme que la llevara a la sala de emergencias. El doctor confirmó que tenía una intoxicación alimentaria y estaba gravemente deshidratada por la diarrea y los vómitos que se repetían desde las 20.30 horas del jueves. Ese cangrejo era lo único que había comido desde el almuerzo escolar a las 12:30 de la noche del jueves. Estamos seguros de que el cangrejo estaba contaminado. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Deshidratación