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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    La intoxicación alimentaria de cangrejo generalmente se asocia con neurotoxinas. El envenenamiento por neurotoxinas puede provocar problemas de habla, diarrea, vómitos e incluso daño cerebral. Un factor de riesgo importante para enfermarse de cangrejos y mariscos es comerlos cuando se han visto afectados por mareas rojas o floraciones de algas.

    Producto: Crab

    Actualizado: 14 de mayo de 2021 4:08

    Cangrejos azules, Mercado de Mariscos Ramsey Street, Ramsey Street, Fayetteville, Carolina del Norte, Estados Unidos

    Síntomas: Nausea Diarrhea Vomiting Nausea Vomiting
    Ramsey Street Seafood Market, 2720 Ramsey St, Fayetteville, NC 28301, USA

    14 de mayo de 2021 4:08

    “Se comió 2 cangrejos azules. Nadie más estaba enfermo sólo yo. Comenzó con náuseas y la necesidad de usar el baño, pero los vómitos comenzaron y no se detuvieron durante 12 horas. Ver menos
    Reportado por la usuaria de Iwaspoisoned.com

    Salty Dog Bluffton Restaurante y Pizza, Fording Island Road, Bluffton, SC, Estados Unidos

    Síntomas: Diarrhea Nausea Vomiting
    Salty Dog Bluffton Restaurant and Pizza, 1414 Fording Island Rd B160, Bluffton, SC 29910, USA

    11 de mayo de 2021 21:39

    “Sándwich de pastel de cangrejo, hija mía. Comía el sándwich y empezó a enfermarse una hora después. Todos teníamos algo diferente Ver menos
    Reportado por la usuaria de Iwaspoisoned.com

    Real Seafood Company Bay City, Uptown Drive, Bay City, Michigan, Estados Unidos

    Síntomas: Nausea Diarrhea Vomiting Other
    Real Seafood Company Bay City, 199 Uptown Dr, Bay City, MI 48708, USA

    11 de mayo de 2021 12:41

    “Esposa y cenó, calamares compartidos, pastel de cangrejo y desierto. Estábamos extremadamente enfermos 6-8 horas después de la comida. Ver menos
    Reportado por la usuaria de Iwaspoisoned.com
    SMB Screener

    Supermercado Giant Eagle, Buffalo Road, Erie, PA, Estados Unidos da América

    Síntomas: Nausea Vomiting
    Giant Eagle Supermarket, 4265 Buffalo Rd, Erie, PA 16510, USA

    11 de mayo de 2021 1:50

    “Patas de cangrejo Ver menos
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    110 Grill - Syracuse (Destiny USA), Destiny USA Drive, Syracuse, NY, Estados Unidos da América

    Síntomas: Diarrhea Vomiting Other
    110 Grill - Syracuse (Destiny USA), 9090 Destiny USA Dr, Syracuse, NY 13204, USA

    10 de mayo de 2021 13:40

    “Mi madre, mi hermana, mi hija y mi abuela comieron allí ayer en el día de la madre. Fue bueno. Todo el mundo se sentía bien hasta poco después de que mi hermana fue golpeada luego mamá y todos tenemos muy bien. Todos nos estábamos sintiendo bien y saludables antes. Teníamos carne de cangrejo y estoy seguro de que es de donde vino Ver menos
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    ¡H-E-B más! , Interstate 35 North, Schertz, Texas, Estados Unidos da América

    Síntomas: Diarrhea Vomiting Nausea Headache
    H-E-B plus!, 17460 IH 35 North, Schertz, 78154 Texas, United States

    10 de mayo de 2021 11:42

    “Ayer, Piernas de Cangrejo soy la única persona que se las comió. Soy la única persona que se enfermó. Alrededor de una hora después de comer las patas de cangrejo mi estómago comenzó a doler y tuve diarrea. Ahora tengo vómitos y diarrea y me duelen la cabeza y la espalda. Estoy caliente y frío. Mi a... Ver mászúcar en la sangre ha aumentado y me siento Ver menos
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    Piernas de cangrejo de nieve, Supermercado Publix en Narcoossee Shoppes, South Narcoossee Road, St. Cloud, Florida, Estados Unidos da América

    Síntomas: Diarrhea Diarrhea
    Publix Super Market at Narcoossee Shoppes, 1951 S Narcoossee Rd, St Cloud, FL 34771, USA

    10 de mayo de 2021 4:53

    “Domingo Mayo 9, 2021
    Patas de cangrejo de nieve
    Diarrea 9 horas después del consumo Ver menos
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    Master Buffet, Venture Drive, Perú, IL, Estados Unidos

    Síntomas: Nausea Vomiting Other
    Master Buffet, 4241 Venture Dr, Peru, IL 61354, USA

    8 de mayo de 2021 18:57

    “Comí en el buffet tuve unas patas de cangrejo que sabían viejo entonces tomé un poco de sushi que sabía bien y también comí algo de la ensalada de pepino de tomate y sabía viejo. Finalmente dejé de probar nuevos artículos como la mayoría probado viejo y me fui. Ver menos
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    The Rabbit Hole, High Street, Harpers Ferry, WV, Estados Unidos

    Síntomas: Nausea Dizziness Weakness
    The Rabbit Hole, 186 High St, Harpers Ferry, WV 25425, USA

    8 de mayo de 2021 10:06

    “Comida del restaurante Comimos a las 5 pm el jueves 6 de mayo. Me desperté a las 4 de la mañana el viernes con náuseas y mareos. No vomitó, pero se sentía muy mal, durmió todo el día. Continuó sintiéndose débil y mareado. El sábado por la mañana, sintiéndose mejor, pero todavía débil y algo de males... Ver mástar estomacal. Nadie más se enfermó. Los artículos que tenía que no eran un pastel de cangrejo y pasta. Sucedió el viernes por la mañana 4 am Ver menos
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    Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

    Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL 60640, USA

    8 de mayo de 2021 9:02

    “Fecha del informe: 6 de mayo de 2021
    5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
    - comentarios: no se encontró procedimiento/plan ni kit para responder a vómitos y eventos diarreicos. Se dio instrucciones a las instalaciones para desarrollar y mantener un procedimiento/plan y... Ver másmantener los suministros apropiados in situ. Violación de base prioritaria 7-38-005. No se ha emitido ninguna cita

    10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
    - comentarios: actualmente la temperatura del agua caliente proporcionada en el lavabo dentro del personal/cliente a temperatura de 136f a 151. 9f excede la temperatura máxima del agua caliente de 120f a través de una válvula mezcladora o grifo combinado. Temperatura mínima del agua de 100f. Reparación causa violación de la base prioritaria: 7-38-030 (c), citación emitida

    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: tcs alimentos a temperatura inadecuada: ensalada de cangrejo a temperatura de 49. 5f. Se almacena en el interior del refrigerador de admisión. Violación prioritaria: 7-38-005, cita emitida

    33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
    - comentarios: Reach-in refrigerador donde se almacenó tcs comida a temperatura de 48. 9f a 52f. La unidad debe mantener la temperatura de 41f y por debajo. La unidad etiquetada «mantenida para inspección» no se utiliza. Violación prioritaria: 7-38-005, cita emitida

    41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
    - comentarios: debe almacenar paños de limpieza en áreas de preparación en cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ordenó mantener.

    47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
    - comentarios: madera cruda debajo de la línea de preparación del mostrador frontal tiene superficie áspera y absorbente, no fácilmente limpiable. La superficie debe ser lisa, limpiable y material no absorbente, reemplace.

    51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: ambas manijas de grifo de agua en el fregadero de lavado de manos no funciona fácilmente, instrucciones para reparar el problema

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: escombros debajo de la línea de preparación delantera, limpiar y mantener

    57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
    - comentarios: no hay certificado de entrenamiento manipulador de alimentos proporcionado en el sitio, instrucciones para proporcionar

    58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
    - comentarios: no hay certificados de formación sobre alérgenos proporcionados en el sitio. Instrucciones de proporcionar a todos los gerentes de servicio de alimentos certificados

    Fuente: chicago.gov
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