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    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    L'intoxication alimentaire au crabe est généralement associée à des neurotoxines. L'empoisonnement aux neurotoxines peut entraîner des troubles de la parole, de la diarrhée, des vomissements, et même des lésions cérébrales. Un facteur de risque important pour les crabes et les mollusques est de les consommer lorsqu'ils ont été touchés par les marées rouges ou les proliférations d'algues.

    Produit: Crab

    Mise à jour: 4 août 2021 06:59

    The Old Spaghetti Factory, rue Water, Vancouver, C.-B., Canada

    Symptômes: Vomiting Cramps
    The Old Spaghetti Factory, 53 Water St, Vancouver, BC V6B 1A1, Canada

    4 août 2021 06:59

    “J'ai pris des raviolis de crabe. 5 heures plus tard, je me suis réveillé avec un rythme cardiaque élevé et des crampes d'estomac intenses. Des vomissements ont suivi. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Shell on chili crabe, Bite East, Port Street, Stirling, Royaume-Uni

    Symptômes: Diarrhea
    Bite East, 52 Port St, Stirling FK8 2LJ, UK

    3 août 2021 21:38

    “Il y avait du crabe de là avant et ça allait bien, donc c'est probablement ponctuel. Néanmoins, 3 heures après avoir mangé mon repas, je fais quelques voyages aux toilettes toutes les heures, avec une diarrhée aqueuse douloureusement chaude et aqueuse. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Capitaine George's, Virginia Beach, Virginia, États-Unis

    Symptômes: Nausea Diarrhea Vomiting
    Captain George's, Virginia Beach, VA 23451, USA

    1 août 2021 17:37

    “Avait les huîtres frites, elle soupe de crabe (goûtée comme de la banane), crevettes pelées et spéciale Norfolk. Dans les 5 heures, je me sens malade. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Sea Boil Crab House, Richmond Highway, Alexandrie, Virginie, États-Unis

    Symptômes: Nausea Diarrhea Other Sweating Cramps Dizziness
    Sea Boil Crab House, 7305 Richmond Hwy, Alexandria, VA 22306, USA

    1 août 2021 12:36

    “Crabe bleu du Maryland
    Vers 17 h 30, j'ai mangé une demi-douzaine de gros crabes bleus mâles le 31 juillet 2021. Le lot était trop cuit ou mauvais et ils ont dû m'apporter des remplaçants. La viande était pâteuse. J'ai eu un mauvais sentiment au sujet du... Voir plus produit et j'espérais que ça allait bien. À minuit, j'ai eu des douleurs abdominales, des crampes et de la diarrhée. J'avais l'impression que j'allais vomir en même temps. 12 heures plus tard, transpirant, étourdi et nauséeux. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Red Lobster, Interstate 75, Monroe, Michigan, États-Unis

    Symptômes: Nausea Diarrhea Headache Stomach Pain
    Red Lobster, 1553 North Dixie Highway, Monroe, 48162 Michigan, United States

    1 août 2021 09:31

    “J'ai mal au ventre en mangeant leur crabe Alfredo et ma tête tue. J'y suis allé hier le 30 dimanche et tard dans la nuit, je me suis sentie malade. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Poke Poke, 802 W Belmont Ave, Chicago, Il, États-Unis

    Poke Poké, 802 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

    30 juillet 2021 09:03

    “Date du rapport : 27 juil 2021
    1. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
    - commentaires : le responsable de l'inspection ne possédait pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago.

    2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
    -... Voir plus commentaires : aucun certificat sanitaire valide de la ville de Chicago n'a été affiché sur les lieux ou une telle personne sur place lorsque des aliments étaient préparés et servis. Violation de la fondation prioritaire 7-38-12 citation émise.

    3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
    - commentaires : aucune politique de santé écrite sur place pour tous les employés sur place. Doit fournir. Violation de fondation prioritaire.

    9. Aucun contact à main nue avec des aliments rte ou une autre procédure pré-approuvée correctement autorisée
    - commentaires : j'ai observé une employée qui rondait, coupait et manipulait des avocats prêts à manger à mains nues. Il n'y a aucun contact à main nue avec les aliments prêts à consommer. Avocats jetés. Violation de priorité 7-38-010 citation émise.

    10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
    - commentaires : on a observé à la fois la ligne de préparation et les éviers à main de la salle de lavage qui ne sont pas accessibles à l'utilisation. Évier à main de préparation noté avec des outils de nettoyage de vaisselle et une casserole en métal à l'intérieur. Évier de lavage des mains de la salle à vaisselle rempli de contenants alimentaires en plastique, de seaux en plastique empilés et de ventilateurs sur support. La direction a demandé à la direction de rendre tous les éviers accessibles. Violation prioritaire de la fondation 7-38-030 (c) citation émise.

    14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillage, destruction des parasites
    - commentaires : aucune déclaration écrite du fournisseur de poisson congelé stipulant que le poisson fourni est congelé à une température et à un moment précis requis. Doit fournir cette documentation. Violation de fondation prioritaire.

    16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
    - commentaires : a observé un employé lavant la vaisselle dans la zone de préparation d'un compartiment évier de préparation des aliments sans se laver, rincer et désinfecter correctement. Un sèche-vaisselle a été installé à côté de l'évier et était rempli de plats lavés. Tout lavage de la vaisselle doit être fait dans l'évier à trois compartiments. On note également les employés de l'évier à trois compartiments de la vaisselle de la vaisselle avec l'évier mal réglé. Ensemble poubelle sans rinçage et sans désinfectant dans l'évier du troisième compartiment. Examen de la méthode appropriée de lavage de vaisselle manuel et a demandé au gestionnaire de corriger. Violation de priorité 7-38-025 citation émise.

    21. Des températures de rétention à chaud appropriées
    - commentaires : soupe miso tcs observée dans une unité de rétention chaude à 121. 1f. Tous les aliments chauds doivent être conservés à 135f ou plus. Soupe jetée. Citation de violation de priorité 7-38-005 émise.

    22. Des températures de rétention à froid appropriées
    - commentaires : on a observé les aliments TCS suivants maintenus à des températures inadéquates de retenue à froid dans deux refroidisseurs distincts. Oeufs de poisson @ 49,6 f, crabe @ 46, 5 et @ 50, 7 f, soja @ 44, 7f, crevettes @ 44f, pâte de soja fermentée @ 54, 3f. Tous les aliments sont jetés. Violation de priorité voir violation #21 pour citation

    25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : le menu ne divulgue pas et n'informe pas les consommateurs des éléments de menu spécifiques crus ou insuffisamment cuits et qui présentent un risque potentiel de consommation de tels aliments. Des aliments tels que le poisson cru. Doit fournir un avis aux consommateurs pour tous les menus qui divulguent et rappellent. Violation de fondation prioritaire.

    29. Conformité à la variance/processus spécialisé/haccp
    - commentaires : aucune documentation sur les écarts sur place pour le riz à sushi contenant du vinaigre comme additif alimentaire afin de maintenir un niveau de pH approuvé. Doit fournir des documentations/dossiers vérifiant le pH, comme une lettre de laboratoire ou un pH-mètre sur place. Violation de fondation prioritaire. Aucune citation émise

    32. Variance obtenue pour des méthodes de traitement spécialisées
    - commentaires : aucun écart présenté par le département pour des processus spéciaux. Voir la violation #29 pour la violation.

    33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
    - commentaires : a noté que deux refroidisseurs n'étaient pas en mesure de maintenir des températures adéquates. Un refroidisseur a été noté à 45, 3 f avec du crabe à 46,5 °F, et un autre refroidisseur a été noté à 59 °F avec de la pâte de soja fermentée à 54, 3 °F. Les refroidisseurs étiquetés sont maintenus pour inspection et ne doivent pas être utilisés avant d'être réparés et maintenus à une température de 41 °F ou moins. C. D. P. H a été contacté pour une réinspection et un retrait des étiquettes. Citation de violation de priorité 7-38-005 émise.

    37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
    - commentaires : tous les contenants alimentaires en vrac doivent porter le nom commun du produit.

    38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
    - commentaires : on a observé environ 50 excréments de rats et un rat mort dans la zone de stockage de produits chimiques arrière de la parabole arrière et 25 excréments de rats dans la salle de stockage arrière de la zone de la pompe de puisard. Dernier rapport du service de lutte antiparasitaire daté du 4-23-21. Il est recommandé d'obtenir un service de lutte antiparasitaire pour les rats. Il est demandé d'enlever toutes les excréments et les rats morts. Assainir toutes les zones touchées. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (a).

    41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
    - commentaires : les chiffons d'essuyage dans les zones de préparation des aliments doivent être conservés dans un récipient propre avec une solution désinfectante.

    45. Articles à usage unique ou à service unique : correctement stockés et utilisés
    - commentaires : tous les articles stockés dans une boîte à emporter doivent être surélevés des étages de la salle à manger et toutes les boissons doivent être surélevées dans le placard de rangement avant.

    49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
    - commentaires : les cuisiniers tapissent le four grille-pain de débris alimentaires excessifs et de graisse. Doit nettoyer et entretenir.

    49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
    - commentaires : le protecteur en plastique qui s'écaille sur les étagères métalliques au-dessus de l'évier à trois compartiments doit être retiré pour être lisse et nettoyable.

    57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
    - commentaires : aucune preuve de formation de manutentionnaire ou de certificat sur place pour tous les employés. Doit fournir.

    Source : chicago.gov
    Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Red Lobster, BLOSSOM MUSIC CENTER, 1090 Graham Road, Cuyahoga Falls, OH, États-Unis

    Symptômes: Diarrhea
    Red Lobster, BLOSSOM MUSIC CENTER, 1090 Graham Rd NEAR, Cuyahoga Falls, OH 44224, USA

    30 juillet 2021 00:48

    “Ma salade César aussi les cuisses de crabe bouillies Je n'en ai pas eu 6 après 8 ans, ils ont rempli mon estomac commencent à bouillonner, puis la prochaine chose que vous savez, j'ai commencé à avoir de la diarrhée, moi et ma mère et j'ai fait... Voir plus cuire des pommes de terre avec du homard dedans aussi dans mes cuisses de crabe. Mes symptômes sont de type 3. J'ai eu ma nourriture, je pense que l'imma appelle le bureau de mon avocat parce qu'il me reste encore de la nourriture. Je vais aller aux urgences. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Atlantis Casino Resort, South Virginia Street, Reno, NV, États-Unis

    Symptômes: Nausea
    Atlantis Casino Resort, 3800 S Virginia St, Reno, NV 89502, USA

    24 juillet 2021 21:59

    “Crabe Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Pattes de crabe des neiges, Market 32, Vandenburgh Avenue, Troy, NY, États-Unis

    Symptômes: Nausea Vomiting
    Market 32, 79 Vandenburgh Ave, Troy, NY 12180, USA

    20 juillet 2021 16:05

    “J'ai fait des pattes de crabe et il faisait un peu sombre. J'ai peut-être mangé avant de commencer à me sentir nauséeux. Cela fait maintenant 6 heures et je vomis toujours. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Lo mein, Crab Rangoons, Restaurant chinois Good Taste, East Evesham Road, Voorhees Township, New Jersey, États-Unis

    Symptômes: Nausea Vomiting Other
    Good Taste Chinese Restaurant, 3 E Evesham Rd # 5, Voorhees Township, NJ 08043, USA

    20 juillet 2021 12:18

    “On a eu des rangoons au crabe et du riz frit. « Ma copine mangeait les rangoons et le lo Mein elle se plaignait que les deux articles qu'elle mangeait avaient un goût drôle et pas bien mais elle avait faim alors elle a fini la moitié... Voir plus de lo mein et deux rangoons qu'elle ne pouvait pas finir les autres parce qu'ils avaient un goût de rancid », dit-elle. Le lendemain arrive et après l'heure du déjeuner, elle commence à se sentir vraiment malade et nauséeuse, sautez encore quelques heures, elle vomit tout continue à vomir de la bile, elle est allée aux urgences, ils ont dit qu'elle a enflammé l'intestin grêle et le virus de l'estomac. Entre le temps où elle avait des Chinois de cet endroit et le moment où elle vomissait, elle ne mangeait rien d'autre que de l'eau. Cet endroit peut tuer quelqu'un. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com
    Visite chez le médecin: Oui
    Diagnostic: ER