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    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    Les pétoncles et autres mollusques peuvent causer une intoxication alimentaire grave. L'intoxication diarrhéique par les mollusques et crustacés (DSP) peut survenir après avoir mangé des mollusques bivalves contaminés comme des palourdes, des moules et des pétoncles. Les symptômes peuvent commencer 30 minutes après avoir mangé et peuvent inclure la diarrhée, des crampes abdominales, des vomissements et des frissons.

    Dernière mise à jour: 27 février 2024

    Produit: Scallops

    Mon partenaire et moi sommes tombés malades plusieurs fois en seulement 20 minutes après avoir mangé ici. J'ai toujours du mal et je suis malade. J'ai dû prendre de l'immodium juste pour prendre l'avion pour rentrer chez moi. Cela a gâché notre court week-end ensemble. Les aliments... Voir plus cuits simultanément sur la plaque chauffante étaient du poulet, des crevettes, du steak, des pétoncles et du riz frit. Servi avec riz blanc cuit séparément, soupe à l'oignon et salade. | Symptômes: Diarrhée Voir moins
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    Mon petit ami et moi avons commandé Sugarfish à Hollywood hier soir via Door Dash. Nous avons chacun mangé dans différents restaurants Sugarfish au cours des 6 dernières années et nous n'avons jamais eu de problème. J'ai pu me faire confiance avec un accompagnement de gros pétoncles... Voir plus et un accompagnement de dorade. Il a commandé le Trust Me avec deux commandes de gros pétoncles et une commande supplémentaire de saumon et de thon. Il a fini par manger ma dorade en accompagnement, alors que j'étais en peluche ! Mon petit ami s'est réveillé à 5 heures du matin en vomissant et a également eu des problèmes d'estomac. Il n'a pas pu arrêter de vomir pendant 12 heures. J'ai dû lui commander une intraveineuse mobile, car il était gravement déshydraté et ne pouvait contenir aucun liquide. Je n'ai eu aucun problème. Nous comprenons les risques liés à la consommation de poisson cru, mais comme je l'ai déjà dit, nous n'avons jamais eu de problème avec Sugarfish. Vous vous demandez s'il s'agissait d'un problème de manipulation des aliments ? J'ai remarqué qu'il n'y avait plus de plats sur le menu, alors je suppose qu'ils mangent leur poisson le lundi. Ils ont un volume de ventes si élevé que je doute que le poisson soit vieux. #sugarfish #losangeles #sushi #seabream #salmon #scallops | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Bile, déshydratation Voir moins
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    C'est un très mauvais poison alimentaire. Cela pourrait provenir des pétoncles ou du crabe. C'est également possible depuis le bar. J'avais une vieille méthode et ils utilisaient des blocs ou des boules de glace rarement utilisés. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins
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    J'ai mangé des pétoncles au four le 3 février. Le lendemain, j'ai dû me rendre aux urgences. On m'a diagnostiqué une colite ulcéreuse infectieuse. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    Un groupe de cinq personnes, dont deux ont mangé des pétoncles en entrée, a été mangé vers 15h30 le dimanche 04/02/2024. Une personne qui a mangé des pétoncles a commencé à se sentir mal vers 19h00, vomissant à plusieurs reprises et souffrant de crampes d'estomac. | Symptômes: Nausée, Vomissements, Crampes Voir moins
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    Je suis allée chez les fermiers fondateurs de Tysons Corner pour mon 60e anniversaire et j'ai commandé la trempette au crabe, ce qui, je pense, était le problème avant même de terminer mon repas. J'ai eu de la diarrhée à propos de la diarrhée à trois reprises.... Voir plus J'ai aussi mangé des pétoncles qui n'étaient pas assez cuits. Je les ai retournés et j'ai acheté des pétoncles bien poêlés. Mon partenaire de restauration a également eu la diarrhée au point que nous n'avons pas pu rentrer chez nous. Nous avons dû séjourner dans un hôtel, nous avons dû nous arrêter sans arrêt pour que j'aille aux toilettes pendant des heures
    La seule chose que nous avions en commun était la trempette au crabe | Symptômes: Diarrhée, Vomissements
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    J'ai commandé des pétoncles et ils sont devenus rances. Odeur complètement âcre que j'ai remarquée dès ma première bouchée. Et un goût métallique amer. J'ai vomi au bout de 40 minutes et de la diarrhée ensuite. Horrible expérience, cet endroit doit s'efforcer de vérifier la présence d'aliments... Voir plus périmés avant de les servir, et peut-être de former tous les chefs à savoir à quoi devraient ressembler et sentir les aliments | Symptômes: Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    J'ai acheté des plats à emporter au restaurant japonais Tangi Ji. Pétoncles poêlés. Ils avaient un goût métallique et un peu amer. C'était la veille du samedi. Dimanche matin, j'ai eu de graves crampes abdominales et de la diarrhée ainsi qu'une légère fièvre 99,1.
    Restaurant japonais Tangi Ji à Orange en Californie. | Symptômes: Diarrhée, Fièvre, Crampes Voir moins
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    J'ai commandé la boîte à bento aux pétoncles. Les pétoncles avaient un goût un peu mauvais, mais je continue à les manger. Je me sentais parfaitement bien et je suis allée me coucher. Deux heures plus tard, je me suis réveillée avec une douleur débilitante, j'ai vomi... Voir plus et je suis restée debout toute la nuit. J'ai dû rester au lit le lendemain parce que j'avais tellement de douleur et de nausée. Je peux affirmer avec certitude que j'ai eu une intoxication alimentaire à cause de ce restaurant. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    La FDA a publié une alerte conseillant aux consommateurs de ne pas manger et aux restaurants et détaillants alimentaires de ne pas vendre et d'éliminer certains pétoncles vivants entiers d'Intershell International Corp (MA 7802 SP) provenant d'un récolteur non agréé, soupçonnés d'avoir été récoltés dans des eaux... Voir plus interdites du Massachusetts et mal étiquetés comme lieu de récolte FED 514 car ils pourraient être contaminés. Les pétoncles ont été distribués directement aux distributeurs et aux détaillants de l'Illinois, du Massachusetts, du NJ, de New York et de la Pennsylvanie et peuvent avoir été distribués ultérieurement depuis ces États.

    Le produit concerné est des pétoncles vivants entiers d'Intershell International Corp (MA 7802 SP), qui ont été reçus d'un récolteur non agréé, qui auraient été récoltés dans des eaux interdites du Massachusetts et étiquetés incorrectement comme lieu de récolte FED 514, avec des dates de récolte les 26/12/23, 27/12/23 et 01/01/24.

    La FDA suggère que les pétoncles concernés peuvent être contaminés par des agents pathogènes humains et des éléments toxiques en raison de la récolte dans des eaux réglementées, ce qui peut entraîner des maladies en cas d'ingestion. En général, les pétoncles peuvent bioaccumuler des bactéries et d'autres agents pathogènes présents dans les eaux environnantes en raison de leurs habitudes alimentaires, et peuvent donc avoir des effets néfastes sur la santé s'ils sont récoltés dans des eaux polluées et consommés.

    Le 5 janvier 2024, le ministère de la Santé publique du Massachusetts a informé la FDA des pétoncles suspects d'Intershell International Corp, indiquant qu'ils pouvaient avoir été récoltés dans des zones interdites et donc potentiellement contaminés. Le distributeur a lancé un rappel de produit avant le 9 janvier 2024, en raison des risques potentiels pour la santé.

    Dans le cadre de sa réponse, la FDA travaille avec les services de santé des États et l'Interstate Shellfish Sanitation Conference pour coordonner les enquêtes et les efforts d'intervention. La FDA conseille également aux restaurants et aux détaillants alimentaires de s'abstenir de vendre des pétoncles potentiellement contaminés. En outre, les entreprises devraient également jeter tout stock restant du produit et faire preuve de la plus grande prudence pour éviter toute contamination croisée. Par mesure de précaution, il est également conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les pétoncles éventuellement concernés.

    Les symptômes d'une intoxication alimentaire causée par ces pétoncles particuliers peuvent inclure de la diarrhée, des crampes ou des douleurs gastriques, des nausées, des vomissements et de la fièvre. Si vous éprouvez des symptômes, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

    Une source : fda.gov
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