تقرير سلامة الغذاء: أنكل جونز باربكيو ودات دونات، شارع ساوث كوتيدج غروف، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

8249 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 24 يناير 2025
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تمت ملاحظة المقالي العميقة في منطقة الإعداد الأمامية مع تراكم الشحوم والأوساخ. تعليمات لتنظيف القلايات وصيانتها.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: رفوف التخزين داخل المشي في المبرد وفي منطقة إعداد الطعام مع تراكم الطعام والأوساخ والغبار. تعليمات لتنظيف رفوف التخزين وصيانتها.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: صنبور الماء الساخن في غرفة المرحاض النسائية يتسرب من القاعدة. تعليمات لإصلاح وصيانة السباكة الجيدة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الطوابق الموجودة بجانب الحفرة في منطقة الإعداد الأمامية محفورة/تالفة. تعليمات لإصلاح وصيانة الأرضيات الناعمة وسهلة التنظيف. بلاط الحائط بجانب حوض غسيل اليدين الأمامي به صدع. تعليمات لإغلاق/إعادة الجص والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الجدران بجانب حوض غسل اليدين الأمامي مع تراكم الشحوم والأوساخ والغبار. تعليمات لتنظيف الجدران وصيانتها. - أرضيات في الزوايا وتحت/حول المعدات الثقيلة والأحواض وداخل الممشى في المبرد/الفريزر مع الطعام والأوساخ والحطام. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها.

المصدر: chicago.gov