Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Uncle John's BBQ and Dat Donut, South Cottage Grove Avenue, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
8249 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de janeiro de 202549. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou fritadeiras na área de preparação frontal com acúmulo de graxa e sujeira. Instruído a limpar e manter as fritadeiras.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: prateleiras de armazenamento dentro da calçada no refrigerador e na área de preparação de alimentos com acúmulo de alimentos, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter os racks de armazenamento.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a torneira de água quente do banheiro feminino vaza na base. Instruído a consertar e manter um bom encanamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos junto ao poço na área de preparação frontal estão esburacados/danificados. Instruído a fixar e manter pisos lisos e de fácil limpeza. O azulejo da parede ao lado da pia frontal tem uma rachadura. Instruído a selar/reagrupar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes ao lado da pia de lavagem frontal com acúmulo de graxa, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter paredes. -pisos nos cantos, embaixo e ao redor dos equipamentos pesados, pias e dentro da calçada em refrigerador/freezer com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter pisos.
Fonte: chicago.gov
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