تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق هول فودز، 3201-3225 N Ashland Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 ديسمبر 202341. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304. 14: يجب تخزين أقمشة المسح في المناطق الإعدادية في دلو المطهر بين الاستخدامات لمنع التلوث المتبادل. تعليمات للصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12: ألواح التقطيع في المطبخ ذات البقع الداكنة والجروح العميقة، يجب إعادة طلاء أو استبدال ألواح التقطيع المذكورة
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 11 (b، c، d، e): يجب عدم استخدام شريط لاصق كوسيلة للإصلاح على باب مبرد العرض. يجب أن يكون السطح أملسًا وقابل للتنظيف.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15: صنبور يتسرب في حوض الكشط متصل بآلة الصحون ذات درجة الحرارة العالية في منطقة غرفة الأطباق. أيضًا، يتم تصريف حوض غسل اليدين ببطء في منطقة إعداد البيتزا. مشكلات الإصلاح
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 12: الحطام على الأرضيات على طول جدار اللوح الأساسي في منطقة الأطباق الرئيسية. التنظيف والصيانة. الماء الزائد على الأرض في غرفة الأطباق. حافظ على جفاف المنطقة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق