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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Hoopers Play Café, 2760 W 111th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2760 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Datum der Meldung: 2. August 20241. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: kein Hygienezertifikat vor Ort.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Niemand vor Ort mit einem Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago ausgestellt. Der Manager wurde beauftragt, das Sanitärzertifikat der Stadt Chicago zu erhalten, zu pflegen und zu versenden. Muss jederzeit korrigiert und gewartet werden
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Bei der Ankunft wurden in beiden Waschräumen keine Geräte zum Händetrocknen und das vordere Handwaschbecken gefunden. Beauftragte Person vor Ort, die Geräte zum Händetrocknen jederzeit zu beschaffen und zu warten
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im Inneren der Eismaschine wurde festgestellt, dass sich im Inneren, in dem Eis hergestellt wird, eine schwarze Substanz angesammelt hat. Der Manager wurde angewiesen, das gesamte Eis zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie Wischtücher auf der Theke lagen, während ich sie nicht benutze. Nach Anweisung des Managers müssen alle Wischtücher in einem sauberen Desinfektionsbehälter aufbewahrt werden. Korrigieren und pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Bei Getränken vom Fass, die gereinigt werden müssen, um alle Ablagerungen zu entfernen, wurde die Reichweite im Kühler beobachtet. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden entlang der Wandsockel im vorderen Vorbereitungsbereich müssen gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Reinigen und pflegen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Alle Lebensmittelhändler, die keine Hygienezertifikate haben, müssen über ein Zertifikat für Lebensmittelhändler verfügen. Besorgen und pflegen.
Quelle: chicago.gov
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