Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Little Hoopers Play Cafe, 2760 W 111th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2760 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de agosto de 20241. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: ninguém no local com certificado de saneamento da cidade de chicago. Nenhum certificado de saneamento da cidade de Chicago foi publicado no momento da inspeção. Gerente instruído a obter, manter e publicar o certificado de saneamento da cidade de Chicago. Deve corrigir e manter em todos os momentos
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: na chegada, não foram encontrados dispositivos para secar as mãos em ambos os banheiros e na pia de preparação frontal. Pessoa instruída no local a obter e manter dispositivos de secagem de mãos em todos os momentos
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo encontrado com uma substância preta acumulada no interior onde o gelo é feito. Gerente instruído a remover todo o gelo, limpar e higienizar
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observei panos de limpeza sentados no balcão enquanto não estava usando. O gerente instruiu que todos os panos de limpeza devem ser armazenados em um recipiente higienizante limpo. Corrija e mantenha.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: alcance observado no refrigerador para bebidas na torneira que precisam de limpeza para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter os detalhes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos ao longo das bases das paredes na área de preparação frontal que precisam de limpeza detalhada para remover todos os derramamentos e acumulações de alimentos. Limpe e mantenha.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: todos os manipuladores de alimentos que não possuem certificados de saneamento devem possuir um certificado de manipulador de alimentos. Obtenha e mantenha.
Fonte: chicago.gov
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