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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tony Pepperoni, 18 Avenue, Brooklyn, New York, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
7502 18th Avenue, 11214 New York, United States
Datum der Schließung: 25. Juli 2023Grund für die Schließung:
Kaltes TCS-Lebensmittel mit einer Temperatur von über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch mit einer Temperatur von über 38 °F, intakte rohe Eier mit einer Temperatur von über 45 °F oder verpackte TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), das über den erforderlichen Temperaturen gehalten wurde, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Lebensmittel, Vorräte oder Ausrüstung, die während der Lagerung, Zubereitung, Transport, Ausstellung, Wartung oder im wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelbehältern abgefüllt oder direkt vom Verkäufer abgegeben werden.
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser im Zusammenhang mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in den Lebensmittelbereichen und/oder Non-Food-Bereichen des Betriebs. Zu den FRSA-Fliegen gehören Stubenfliegen, Schmeißfliegen, Flaschenfliegen, Fleischfliegen, Drainfliegen, Phoridenfliegen und Fruchtfliegen.
Die Ansiedlung ist nicht frei von Verstecken oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Es besteht kein Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort aufbewahrt werden.
Richtig skaliertes und kalibriertes Thermometer oder Thermoelement ist in Bereichen, in denen Lebensmittel zubereitet und warm/kalt aufbewahrt werden, nicht vorhanden oder nicht leicht zugänglich, um die Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beim Kochen, Kühlen, Aufwärmen und Halten zu messen.
Lebende Kakerlaken im Food- oder Non-Food-Bereich der Einrichtung.
Quelle: Umweltgesundheitsamt von New York City.
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