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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tony Pepperoni, 18 Avenue, Brooklyn, Nueva York, EE. UU..
hace 2 años • negocio
7502 18th Avenue, 11214 New York, United States
Fecha de cierre: 25 de julio de 2023Motivo del cierre:
Alimento TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o alimentos TCS envasados con bajo contenido de oxígeno (ROP) que se mantengan por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Alimentos, suministros o equipos que no estén protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o del recipiente reutilizable y reutilizable del cliente. Los condimentos no vienen en envases de un solo servicio ni son dispensados directamente por el vendedor.
Moscas de la suciedad o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Las moscas FRSA incluyen moscas domésticas, moscardos, moscas botella, moscas de la carne, moscas del desagüe, moscas fóridas y moscas de la fruta.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Contrato con un profesional de control de plagas que no exista. Registro de las actividades de exterminio no mantenidas en las instalaciones.
No se proporciona un termómetro o termopar calibrado y debidamente calibrado o no se puede acceder fácilmente a ellos en las áreas de preparación de alimentos y de retención de agua caliente/fría para medir la temperatura de los alimentos con TCS durante la cocción, el enfriamiento, el recalentamiento y la retención.
Cucarachas vivas en el área alimenticia o no alimentaria de la instalación.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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