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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wally Caramel Restaurant, 4711 NW 14th St, Lauderhill, FL 33313, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source myfloridalicense.com • geschäft
Regulierungsbericht
4711 Northwest 14th Street, Lauderhill, 33313 Florida, United States
Abschlussdatum: 19.02.2024Verstöße:
- Hohe Priorität - Einrichtung, die ohne Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants betrieben wird. Der Betreiber muss innerhalb von 60 Tagen von der Abteilung für Hotels und Restaurants eine Lizenz für öffentliche Verpflegungsdienste erwerben. Reichen Sie einen Lizenzantrag und eine Zahlung an DBPR/Bureau of Central Intake Unit, 2601 Blair Stone Rd., Tallahassee, FL 32399-0783, ein. Um sich online zu bewerben oder einen Lizenzantrag zu erhalten, besuchen Sie www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/ **Warnung**
- Hohe Priorität — Nagetieraktivitäten sind vorhanden, wie der gefundene Kot von Nagetieren belegt. 1) 5 Fäkalien durch den Wasserkocher in der Küche 2) über 20 Tropfen auf Kochdeckeln, die in trockenen Lagerregalen in der Küche aufbewahrt werden. 3) Über 10 Kot im Büro an der von der Küche abgewandten Vordertheke. 4) 2) 2 Kot hinter der Gefriertruhe in der Küche. **Warnung**
- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Hintertür: In den Kühler greifen: gekochte Ziege 64F, marinierter Fisch 54F, Bratensauce 54F. In der Einheit über Nacht. Siehe Stop-Sale **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Hintertür: In den Kühler greifen: gekochte Ziege 64F, marinierter Fisch 54F, Bratensauce 54F. In der Einheit über Nacht. Keine Vorbereitung heute. Siehe Stop-Sale **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. 1) Zubereitungstabelle: gekochter Reis 124 F, Reis und Bohnen 110 F (heiße Lagerung) 2) Herd: gekochter Eintopf 127 F (heiße Lagerung) Pro Bediener Lebensmittel, die vor weniger als 4 Stunden gekocht wurden. Weist den Bediener an, alle Lebensmittel auf 165 F oder mehr aufzuwärmen. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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