Salmonellen-Ausbruch im Zusammenhang mit Rea Genoa Salami und Bona Genova Salami

Canada

####Aktualisierung 16. September 2025:
Die Public Health Agency of Canada hat bestätigt, dass die Ausbruchsuntersuchung nun abgeschlossen ist. Insgesamt wurden 90 laborbestätigte Fälle in British Columbia (1), Alberta (69), Manitoba (1) und Ontario (19) gemeldet. Zehn Personen wurden hospitalisiert und es gab keine Todesfälle.

Mehr als 65 Salami- und Cacciatore-Produkte verschiedener Marken wurden während dieser Untersuchung zurückgerufen. Menschen erkrankten zwischen Mitte April und Anfang August 2025, wobei viele den Verzehr von Salami berichteten, die an Feinkosttheken gekauft oder in zubereiteten Sandwiches gegessen wurde.

Gesundheitsbeamte haben geschlussfolgert, dass der Ausbruch vorbei ist, raten Verbrauchern aber weiterhin, zu überprüfen, dass sie keine zurückgerufenen Produkte in ihren Häusern haben.

Quelle: Public Health Agency of Canada


Aktualisierung 1. August 2025:
Die Ausbruchsuntersuchung hat sich auf 88 bestätigte Salmonellen-Fälle ausgeweitet, darunter 69 in Alberta, 17 in Ontario, 1 in Manitoba und 1 in British Columbia (reisebezogen). Neun Personen wurden hospitalisiert, keine Todesfälle gemeldet. Diese Produkte wurden in Alberta, British Columbia, Saskatchewan, Manitoba, Ontario und Quebec vertrieben und könnten in zubereiteten Lebensmitteln wie Sandwiches verwendet oder an Feinkosttheken verkauft worden sein.

Gesundheitsbeamte berichten, dass über 65 Salami- und Cacciatore-Produkte nun zurückgerufen wurden, einschließlich zusätzlicher Marken über Rea und Bona hinaus.

Menschen erkrankten zwischen Mitte April und Anfang Juli 2025, wobei die Fälle im Alter von 1 bis über 100 Jahren reichten. Die Untersuchung bleibt aktiv, und weitere Fälle könnten noch gemeldet werden aufgrund der 11-45-tägigen Meldeverzögerung bei Erkrankungen.

Quelle: Public Health Agency of Canada


Aktualisierung 20. Juli 2025:
Der Salmonellen-Ausbruch wurde mit verschiedenen Marken von Salami- und Cacciatore-Produkten in Verbindung gebracht und betraf 87 Personen in ganz Kanada, hauptsächlich in Alberta mit 68 betroffenen Personen, gefolgt von Ontario mit 17 erkrankten Personen und Alberta und Manitoba mit jeweils 1 Person. Diese Produkte wurden an Lebensmittelgeschäfte, Spezialitätenmärkte, Restaurants, Cafés, Feinkostläden und Metzgereien in British Columbia, Alberta, Manitoba und Ontario vertrieben. Es wurden keine Todesfälle gemeldet, aber neun Personen wurden hospitalisiert.

Der Ausbruch betrifft Produkte von Unternehmen wie:

Bona
Cosmo's Smoked Meats
Imperial Meats
Longos
Luc's European Meats Cheese & Eats
Marini Salumi
Naturissimo
P&E Foods
Rea
Speziale Fine Foods
Superior Meats
T.J. Meats
Vince's Cured Meats Corp.

Der Ausbruch, der zwischen Mitte April und Ende Juni 2025 begann, wurde auf kontaminierte Salami-Produkte zurückgeführt, die in Lebensmittelgeschäften, Spezialitätenmärkten verkauft und in zubereiteten Lebensmitteln wie Sandwiches verwendet wurden. Die betroffenen Produkte wurden zurückgerufen, und Gesundheitsbeamte untersuchen die Situation aktiv. Der beteiligte Salmonellen-Stamm ist multiresistent, was die Behandlungsoptionen erschwert.

Das Problem wurde durch eine Lebensmittelsicherheitsuntersuchung entdeckt, die das Vorhandensein von Salmonellen in den zurückgerufenen Produkten identifizierte. Viele der Erkrankten berichteten über den Verzehr von Salami von Feinkosttheken oder in zubereiteten Sandwiches. Die Untersuchung läuft weiter, und weitere Fälle könnten aufgrund der Zeitverzögerung zwischen Krankheitsbeginn und Meldung gemeldet werden. Gesundheitsmitteilungen werden aktualisiert, sobald neue Informationen verfügbar werden.

Quelle: Public Health Agency of Canada


Aktualisierung 15. Juli 2025:
Die Ausbruchsuntersuchung im Zusammenhang mit Rea- und Bona-Marken-Salami-Produkten ist nun auf 86 bestätigte Fälle angewachsen, darunter 17 in Ontario, 1 in Manitoba, 67 in Alberta und 1 in British Columbia (reisebezogen). Insgesamt wurden 9 Personen hospitalisiert, keine Todesfälle gemeldet.

Zusätzlich wurde Rea-Marke Soppressata Salami Sweet (Chargennummer: 5050 224) zur Rückrufliste hinzugefügt, neben den zuvor zurückgerufenen Salami-Produkten. Die Soppressata wurde in Alberta, Ontario und Quebec vertrieben.

Gesundheitsbeamte bestätigten auch, dass der beteiligte Salmonellen-Stamm multiresistent ist und Resistenz gegen Antibiotika einschließlich Streptomycin, Kanamycin, Ampicillin und Sulfisoxazol zeigt.

Die zurückgerufenen Produkte wurden nicht nur an Lebensmittelgeschäfte vertrieben, sondern auch an Restaurants, Cafés, Feinkostläden, Metzgereien und könnten in zubereiteten Lebensmitteln wie Sandwiches verwendet worden sein. Verbrauchern wird geraten, bei Einzelhändlern nachzufragen, wenn sie unsicher sind, ob ein Produkt oder zubereitetes Lebensmittel zurückgerufene Salami enthält.

Die Untersuchung bleibt aktiv, und weitere Fälle könnten noch gemeldet werden aufgrund der typischen 11- bis 45-tägigen Meldeverzögerung.

Quelle: Public Health Agency of Canada


Aktualisierung 10. Juli 2025:
Der Salmonellen-Ausbruch im Zusammenhang mit Rea-Marke Genoa-Salami und Bona-Marke Genova-Salami hat sich auf 84 bestätigte Fälle in British Columbia (1), Alberta (67), Manitoba (1) und Ontario (15) ausgeweitet. Neun Personen wurden hospitalisiert, und es wurden keine Todesfälle gemeldet. Der Fall in British Columbia steht im Zusammenhang mit einer Reise nach Alberta.

Die Untersuchung bleibt aktiv, und weitere Fälle könnten noch gemeldet werden aufgrund der Meldeverzögerungsperiode von 11 bis 45 Tagen.

Quelle: Public Health Agency of Canada


Aktualisierung 24. Juni 2025:
Der Ausbruch von Salmonellen-Infektionen im Zusammenhang mit Rea-Marke Genoa-Salami und Bona-Marke Genova-Salami ist gewachsen, mit 72 bestätigten Fällen, die nun in Alberta (57), Ontario (14) und Manitoba (1) gemeldet wurden. Von den Betroffenen sind 65% männlich, und das Alter reicht von 1 bis über 100. Sieben Personen wurden hospitalisiert, ohne gemeldete Todesfälle. Die Untersuchung läuft weiter. Menschen erkrankten zwischen Mitte April und Mitte Juni 2025, aber neue Fälle könnten noch gemeldet werden aufgrund des Meldeverzögerungsfensters (11 bis 45 Tage nach Krankheitsbeginn).

BETROFFENE PRODUKTE:
Rea-Marke Genoa Salami Sweet – Chargen: 5035 226 und 5049 226
Rea-Marke Genoa Salami Hot – Chargen: 5020 228 und 5035 228
Bona-Marke Mild Genova Salami – Charge: 5035 226

Diese Produkte könnten unverändert verkauft oder in zubereiteten Lebensmitteln verwendet worden sein, wie Sandwiches in Feinkostläden, Metzgereien, Restaurants und Spezialitätenmärkten. Die Produkte wurden in Alberta, Ontario und Manitoba vertrieben. Aufgrund von Vertriebsnetzwerken ist es jedoch möglich, dass die betroffenen Artikel andere Provinzen oder Regionen erreichten.

Quelle: Public Health Agency of Canada


11. Juni 2025:
Ein Salmonellen-Ausbruch wurde mit Rea-Marke Genoa-Salami und Bona-Marke Genova-Salami in Verbindung gebracht, was zu 57 gemeldeten Erkrankungen in Alberta und Ontario führte. Die betroffenen Produkte umfassen spezifische Chargen von Rea-Marke Genoa Salami Sweet und Hot sowie Bona-Marke Mild Genova Salami. Die Ausbruchsuntersuchung läuft weiter.

Der Ausbruch hat hauptsächlich Personen in Alberta mit 44 Fällen und Ontario mit 13 Fällen betroffen. Von den Betroffenen sind 61% männlich, und die Altersrange der Infizierten erstreckt sich von 1 bis über 100 Jahren. Sieben Personen wurden hospitalisiert, aber es wurden keine Todesfälle gemeldet. Die kontaminierten Salami-Produkte könnten in zubereiteten Lebensmitteln wie Sandwiches verwendet oder an Feinkosttheken verkauft worden sein.

Das Problem wurde durch routinemäßige Lebensmittelsicherheitstests und nachfolgende epidemiologische Untersuchungen identifiziert. Gesundheitsbehörden wurden auf den Ausbruch aufmerksam, nachdem ein Cluster von Salmonellen-Fällen entdeckt wurde, was weitere Analysen und Rückverfolgungsmaßnahmen veranlasste. Die Untersuchung bleibt aktiv, und Gesundheitsmitteilungen werden aktualisiert, sobald weitere Informationen verfügbar werden.

Quelle: www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2025/outbreak-salmonella-infections-genoa-rea-genova-bona-salami.html