Fuente sospechosa: albóndigas
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: I
Debe notificarse la intoxicación alimentaria. Puede ayudar a detectar los brotes en forma temprana y evitar que otras personas resulten perjudicadas. También permite una mejor vigilancia de los establecimientos que tienen problemas recurrentes.
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