Data de encerramento: 25 de março de 2024
Motivo do fechamento:
Item alimentar quente TCS não mantido a ou acima de 140° F.
Placa de lavagem das mãos não afixada perto ou acima da pia de lavagem das mãos.
Abastecimento insuficiente ou inadequado de água potável. Água
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ou gelo não potáveis ou de fonte não aprovada. Água engarrafada não certificada pelo estado de NY. Conexão cruzada no sistema de abastecimento de água potável.
O sistema de coleta de esgoto não é fornecido, é impróprio, inadequado ou não aprovado.
Nenhuma instalação para lavar as mãos dentro ou ao lado do banheiro ou a menos de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentação ou lavagem de louças. Instalação de lavagem das mãos não acessível, obstruída ou usada para fins que não sejam de lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável para secar as mãos.
Superfície de contato com alimentos ou equipamentos feitos de material inaceitável, não mantidos limpos ou não adequadamente selados, elevados, espaçados ou móveis para permitir a acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Nenhum procedimento operacional padrão escrito aprovado para evitar a contaminação por recipientes recarregáveis e retornáveis.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em recipientes de serviço único ou são dispensados diretamente pelo fornecedor.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de coleta de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados de forma inadequada.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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