Relatório de segurança alimentar: Casa Khalil Biryani, Avenida Hillside, Queens, NY, EUA.

167-20 Hillside Avenue, 11432 New York, United States

Data de encerramento: 29 de março de 2023
Motivo do encerramento:
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzadamente ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Panos de limpeza não armazenados limpos e secos, ou em uma solução higienizante, entre os usos.
Superfície sem contato com alimentos ou equipamentos feitos de material inaceitável, não mantidos limpos ou não devidamente selados, elevados, espaçados ou móveis para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente reutilizável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em contêineres de serviço único ou são distribuídos diretamente pelo fornecedor.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Ventilação mecânica ou natural não fornecida, inadequada, instalada incorretamente, em mau estado ou falha em evitar e controlar o acúmulo excessivo de graxa, calor, condensação de vapor, vapores, odores, fumaça ou fumaça.
Produto alimentar TCS quente não mantido a uma temperatura igual ou superior a 140 °F.
Moscas sujas ou comida/refunso/esgoto associadas a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentícias e/ou não alimentares do estabelecimento. As moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas vaporizadoras, moscas de garrafa, moscas de carne, moscas de drenagem, moscas forídeas e moscas-das-frutas.
A superfície de contato com alimentos não foi lavada, enxaguada e higienizada adequadamente após cada uso e após qualquer atividade em que possa ter ocorrido contaminação.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.