食品安全报告: Le Bar à sushi Izumi, 55 Bd des Batignolles, 75008 Paris, France
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美国佛罗里达州德尔托纳道尔路 915 号德尔托纳兰丁斯的 Publix 超级市场
3周前 •reported by user-pvyj3473 • 细节
我在 2024 年 8 月 29 日打折时购买了生酮 Duncan Hines Vanilla Frosting 在生病之后才注意到日期显示在 9 月 5 日之前卖出所以我有 8 天但是变质了然后我发现食材有危险，如果你的免疫系统较低，这些食材会危害我们的健康。因此，吃了 6 小时后病得很厉害，食物中毒来得很厉害。有毒成分 “焦糖色” 由4种具有不同健康风险水平的焦糖组成。
北美法规对这些类别不作区分，它们都以相同的名称显示。
在Il类和IV类的制造过程中，会形成潜在的致癌或免疫毒性化合物（4-Mel和THI），这些化合物最终可以在这种颜色添加剂中以微量的形式存在。
鉴于这些影响，世界卫生组织（WHO）在2002年制定了每日可接受摄入量（ADI）。
此后，随后的许多研究得出结论，亚硝酸盐和硝酸盐与其他毒性机制有关，由于当时缺乏足够的数据，世卫组织ADI中没有考虑这些机制。这些研究涉及亚硝胺（一种化合物）的形成，其中一些可能是致癌物和遗传毒性，这意味着它们可以改变细胞的DNA。这些化合物可以通过亚硝化反应转化肉中存在的亚硝酸盐和硝酸盐来形成。
因此，在2015年，|ARC将加工肉类（火腿、香肠、碎牛肉等）归类为对人类致癌（第1组），亚硝胺的形成是主要的危险因素。
2017年，欧洲食品安全局（EFSA）报告说，有证据表明亚硝胺的形成与结肠癌的发作直接相关。还表明，亚硝酸盐的膳食摄入量与胃癌风险呈正相关。
焦糖色
食用色素
危险 •
亚硝酸钾
防腐剂
危险 •
聚氧乙烯山梨醇...
增稠剂
危险 • >
山梨酸钾
防腐剂
中等风险 0 >
黄原胶…
北美法规对这些类别不作区分，它们都以相同的名称显示。
在Il类和IV类的制造过程中，会形成潜在的致癌或免疫毒性化合物（4-Mel和THI），这些化合物最终可以在这种颜色添加剂中以微量的形式存在。
鉴于这些影响，世界卫生组织（WHO）在2002年制定了每日可接受摄入量（ADI）。
此后，随后的许多研究得出结论，亚硝酸盐和硝酸盐与其他毒性机制有关，由于当时缺乏足够的数据，世卫组织ADI中没有考虑这些机制。这些研究涉及亚硝胺（一种化合物）的形成，其中一些可能是致癌物和遗传毒性，这意味着它们可以改变细胞的DNA。这些化合物可以通过亚硝化反应转化肉中存在的亚硝酸盐和硝酸盐来形成。
因此，在2015年，|ARC将加工肉类（火腿、香肠、碎牛肉等）归类为对人类致癌（第1组），亚硝胺的形成是主要的危险因素。
2017年，欧洲食品安全局（EFSA）报告说，有证据表明亚硝胺的形成与结肠癌的发作直接相关。还表明，亚硝酸盐的膳食摄入量与胃癌风险呈正相关。
焦糖色
食用色素
危险 •
亚硝酸钾
防腐剂
危险 •
聚氧乙烯山梨醇...
增稠剂
危险 • >
山梨酸钾
防腐剂
中等风险 0 >
黄原胶…
Nando's Coventry-城市，三一街，考文垂，英国
21小时前 •reported by user-nbnh6374 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛
疑似来源：月经周期和南多斯
发作：马上
时长：4 到 12 小时
病了：我 | 症状: 腹泻, 胃痛
疑似来源：月经周期和南多斯
发作：马上
时长：4 到 12 小时
病了：我 | 症状: 腹泻, 胃痛
据夏威夷卫生部（DOH）称，檀香山的Hana Koa酿造公司与确诊的甲型肝炎病例有关。受感染者是该机构的餐饮服务员工，可能会影响未指明数量的顾客。
卫生部已将风险期确定为2024年8月3日至16日之间。在此期间食用Hana Koa Brewing Company的食物或饮料产品的顾客可能已感染该病毒。建议未接种甲型肝炎疫苗的人联系其医疗保健提供者。
该病例是在员工生病并经检测呈甲型肝炎阳性后发现的。卫生部已证实，没有发现Hana Koa Brewing Company有任何食品安全违规行为。该机构只是受感染员工的工作场所。顾客感染这种疾病的风险仍然很低。卫生部疾病疫情控制处正在通知公众，以防止可能出现更多病例。该啤酒厂已与卫生部充分合作，不包括患病和可能暴露的食品处理人员，并且不被视为疾病传播的持续风险
如果您出现甲型肝炎症状，例如发烧、恶心、腹部绞痛、腹泻、尿液呈深色和黄疸（皮肤发黄），请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：health.hawaii.gov/news/newsroom/doh-reports-hepatitis-a-infection-in-hana-koa-brewing-co-employee/
卫生部已将风险期确定为2024年8月3日至16日之间。在此期间食用Hana Koa Brewing Company的食物或饮料产品的顾客可能已感染该病毒。建议未接种甲型肝炎疫苗的人联系其医疗保健提供者。
该病例是在员工生病并经检测呈甲型肝炎阳性后发现的。卫生部已证实，没有发现Hana Koa Brewing Company有任何食品安全违规行为。该机构只是受感染员工的工作场所。顾客感染这种疾病的风险仍然很低。卫生部疾病疫情控制处正在通知公众，以防止可能出现更多病例。该啤酒厂已与卫生部充分合作，不包括患病和可能暴露的食品处理人员，并且不被视为疾病传播的持续风险
如果您出现甲型肝炎症状，例如发烧、恶心、腹部绞痛、腹泻、尿液呈深色和黄疸（皮肤发黄），请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：health.hawaii.gov/news/newsroom/doh-reports-hepatitis-a-infection-in-hana-koa-brewing-co-employee/
美国北卡罗来纳州罗利市好市多
1周前 •reported by user-zbqbb399 • 细节
你的有机混合沙拉有召回吗。今天早些时候我吃了一些，但感觉不舒服...但我本以为可能是我吃了别的东西... 但是我今晚刚吃了一些然后我又要跑去洗手间了。我把剩下的东西扔掉了，因为这是我今天吃的唯一让我感觉不舒服的东西。
Prestat之所以召回巧克力产品，是因为它们可能含有标签上未提及的花生，这使得任何对花生过敏的人都可能构成健康风险。
-受影响的产品：
产品名称：伦敦系列盒，包装尺寸：200g，批次代码：148148，139139，保质期：2025 年 1 月 29 日
产品名称：The Jewel Box，包装尺寸：120 g，批次代码：179179，保质期：2025 年 1 月 16 日
产品名称：The Jewel Box，包装尺寸：210g，批次代码：179179，保质期：2025 年 1 月 16 日
商品名称：The Jewel Box，包装尺寸：325g，批次代码：226226，139139，保质期：2025 年 1 月 16 日，2025 年 2 月 27 日
产品名称：伦敦系列 Earl Grey Thins，包装尺寸：200g，批次代码：345345，保质期：2025 年 5 月 19 日…
-受影响的产品：
产品名称：伦敦系列盒，包装尺寸：200g，批次代码：148148，139139，保质期：2025 年 1 月 29 日
产品名称：The Jewel Box，包装尺寸：120 g，批次代码：179179，保质期：2025 年 1 月 16 日
产品名称：The Jewel Box，包装尺寸：210g，批次代码：179179，保质期：2025 年 1 月 16 日
商品名称：The Jewel Box，包装尺寸：325g，批次代码：226226，139139，保质期：2025 年 1 月 16 日，2025 年 2 月 27 日
产品名称：伦敦系列 Earl Grey Thins，包装尺寸：200g，批次代码：345345，保质期：2025 年 5 月 19 日…
美国科罗拉多州普韦布洛市西六街麦当劳
4周前 •reported by user-pmzpj112 • 细节
我买了一顿麦当劳的5美元大餐。那天晚上晚些时候我的小腹开始抽筋。整晚我都无法入睡。第二天早上我发烧了有点痛。第二天差不多是下午 6 点了，但还是感觉不舒服。
| 症状: 胃痛, 发烧, 抽筋
卢瓦尔河谷中心地区卫生局报告了五例可能的肉毒中毒病例，这些病例与在法国食用 “O Ptits Oignons” 品牌的手工野生大蒜香蒜酱有关。表现出肉毒中毒症状的受影响者是家庭聚餐的一部分。由于手工生产条件不能保证罐子的消毒，作为预防措施，立即决定召回所有制造的罐子。香蒜酱在安德尔-卢瓦尔省的几次活动中出售。
值得注意的是，罐装这种香蒜酱是在以下活动中出售的（安德尔和卢瓦尔省）：
-2024年3月30日至4月1日，在卢瓦尔河畔蒙特卢伊的布尔代西埃城堡举行植树节和春节；
-2024年4月13日和14日在圣阿韦尔坦的坎热城堡举行的 “庆祝大自然” 节；
-图尔的大蒜和罗勒博览会，2024年7月26日；
-2024年9月7日和8日，在卢瓦尔河畔蒙特卢伊的布尔代西埃尔城堡举行的番茄和调味节。
疫情可以追溯到食用当地生产商生产的香蒜酱。这顿饭中剩下的食物，包括香蒜酱，已送往巴斯德研究所进行分析。结果预计将在两天内公布。
考虑到潜伏期（从几小时到几天）和疾病的严重性，我们敦促食用这些产品的人保持高度警惕，如果出现症状（视力问题、吞咽困难、口干、说话困难），请咨询医生，并提及此警报。建议仍有这些产品的人不要食用，并将其退回购买地点。
如果您出现腹泻、恶心、呕吐和胃痛等肉毒中毒症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：sante.gouv.fr/actualites/presse/communiques-de-presse/article/signalement-de-cinq-cas-probables-de-botulisme-en-indre-et-loire-retrait-et
值得注意的是，罐装这种香蒜酱是在以下活动中出售的（安德尔和卢瓦尔省）：
-2024年3月30日至4月1日，在卢瓦尔河畔蒙特卢伊的布尔代西埃城堡举行植树节和春节；
-2024年4月13日和14日在圣阿韦尔坦的坎热城堡举行的 “庆祝大自然” 节；
-图尔的大蒜和罗勒博览会，2024年7月26日；
-2024年9月7日和8日，在卢瓦尔河畔蒙特卢伊的布尔代西埃尔城堡举行的番茄和调味节。
疫情可以追溯到食用当地生产商生产的香蒜酱。这顿饭中剩下的食物，包括香蒜酱，已送往巴斯德研究所进行分析。结果预计将在两天内公布。
考虑到潜伏期（从几小时到几天）和疾病的严重性，我们敦促食用这些产品的人保持高度警惕，如果出现症状（视力问题、吞咽困难、口干、说话困难），请咨询医生，并提及此警报。建议仍有这些产品的人不要食用，并将其退回购买地点。
如果您出现腹泻、恶心、呕吐和胃痛等肉毒中毒症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：sante.gouv.fr/actualites/presse/communiques-de-presse/article/signalement-de-cinq-cas-probables-de-botulisme-en-indre-et-loire-retrait-et
由于弯曲杆菌可能受到污染，Arran Trust正在召回其Arran Farm品牌的生饮用牛奶（未经巴氏消毒）。该产品通过费尔丁阿兰农场牛奶店的自动售货机出售。
召回的产品是阿兰农场品牌的生饮用牛奶（未经巴氏消毒），于2024年8月23日至2024年9月17日期间出售。该产品采用 1 升玻璃瓶或客户提供的容器包装。该产品尚未出口。
如果您购买了本通知中列出的受影响产品，请勿食用。顾客应将产品退回阿兰农场商店以获得全额退款。
如果您出现腹泻（通常是血液）、发烧、恶心、呕吐和胃痉挛等弯曲杆菌症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz/food-safety-home/food-recalls-and-complaints/recalled-food-products/arran-farm-brand-raw-drinking-milk-unpasteurised/
召回的产品是阿兰农场品牌的生饮用牛奶（未经巴氏消毒），于2024年8月23日至2024年9月17日期间出售。该产品采用 1 升玻璃瓶或客户提供的容器包装。该产品尚未出口。
如果您购买了本通知中列出的受影响产品，请勿食用。顾客应将产品退回阿兰农场商店以获得全额退款。
如果您出现腹泻（通常是血液）、发烧、恶心、呕吐和胃痉挛等弯曲杆菌症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.mpi.govt.nz/food-safety-home/food-recalls-and-complaints/recalled-food-products/arran-farm-brand-raw-drinking-milk-unpasteurised/
