坎卡基县卫生局（KCHD）和伊利诺伊州公共卫生部正在调查与波旁奈饼干桶有关的沙门氏菌疫情，截至2024年5月14日，已有八例确诊病例。
疫情可以追溯到位于肯·海斯博士50号的饼干桶里的预制食物。该餐厅于2024年5月4日自愿关门，目前正在与KCHD合作确定感染源。卫生部门已对该机构进行了环境评估，并就安全的食品处理做法和环境清洁提供了指导，以防止该疾病的进一步传播。
这个问题的发现是在KCHD发现食用饼干桶里食物的人群中存在Salmonella感染模式之后才发现的。此后，该部门已向地区医生发出疫情警报，提供医疗指导。Salmonella 的症状通常包括腹泻、发烧和腹部绞痛，通常出现在食用受污染食物后 6 小时至 6 天之间。KCHD继续密切监视情况，以获取更多疾病报告。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：foodpoisoningbulletin.com/wp-content/uploads/Cracker-Barrel-Salmonella-Outbreak-Press-Release.jpeg
疫情可以追溯到位于肯·海斯博士50号的饼干桶里的预制食物。该餐厅于2024年5月4日自愿关门，目前正在与KCHD合作确定感染源。卫生部门已对该机构进行了环境评估，并就安全的食品处理做法和环境清洁提供了指导，以防止该疾病的进一步传播。
这个问题的发现是在KCHD发现食用饼干桶里食物的人群中存在Salmonella感染模式之后才发现的。此后，该部门已向地区医生发出疫情警报，提供医疗指导。Salmonella 的症状通常包括腹泻、发烧和腹部绞痛，通常出现在食用受污染食物后 6 小时至 6 天之间。KCHD继续密切监视情况，以获取更多疾病报告。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
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