الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: لوحظ: نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. ما يقرب من 10 فضلات من القوارض في الزاوية بين أقسام الجدار في الواجهة الخلفية للمطبخ بالقرب من المبرد. ما يقرب من 5 فضلات على…
شاهد المزيد
الانتهاكات:
- أولوية عالية - تعامل الموظف مع المعدات أو الأواني المتسخة ثم انخرط في إعداد الطعام، أو تعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين. قامت غسالة الصحون بغسل الأطباق المتسخة ثم التعامل مع…
شاهد المزيد