الانتهاكات:
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة المطهوة/المسخّنة للحصول على طعام آمن لا يتم تبريده من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. حساء المعكرونة فاجيولي (57 فهرنهايت - التبريد)؛ صلصة المارينارا (53 فهرنهايت - التبريد)؛ المرق (71…
شاهد المزيد