تقرير سلامة الغذاء: مطعم A-1 التايلاندي، الطريق العسكري الأمريكي، ويست بالم بيتش، فلوريدا 33415، الولايات المتحدة.

2054 South Military Trail, West Palm Beach, 33415 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 10/25/2024

الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. ما يقرب من 20 حشرة صغيرة تطير على صندوق القمامة في المطبخ ما يقرب من 10 حشرات طائرة صغيرة على الحوض الثلاثي ما يقرب من 3 حشرات طائرة صغيرة على أواني نظيفة ما يقرب من 6 حشرات طائرة صغيرة تهبط على المواد الغذائية (السكر والفول السوداني المسحوق والثوم المجفف المسحوق والبصل المفروم والفلفل المفروم وصلصة السمك) في حاويات مفتوحة وتزحف على الطعام (الأرز المطبوخ) المخزن في حاوية مفتوحة على سطح الموقد. شاهد إيقاف البيع **تحذير**

- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الأطعمة الجاهزة للأكل. في Reach-in Cooler؛ الدجاج النيء فوق صلصة الفلفل المصنوعة منزليًا ينصح المشغل بإزالة **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
08A-17-6 أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة عند تخزينها في الفريزر - ليست جميع المنتجات معبأة تجاريًا. في Reach in Freezer؛ تمت إزالة الدجاج المقطّع نيئًا فوق اللحم البقري النيء المُقسم من المشغل **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**

- أولوية عالية - تم إصدار إيقاف البيع بسبب عدم وجود الطعام في حالة صحية وسليمة. ما يقرب من 6 حشرات طائرة صغيرة تهبط على المواد الغذائية (السكر والفول السوداني المسحوق والثوم المجفف المسحوق والبصل المفروم والفلفل المفروم وصلصة السمك) في حاويات مفتوحة وتزحف على الطعام (الأرز المطبوخ) المخزن في حاوية مفتوحة على سطح الموقد انظر إيقاف البيع **تحذير**

- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. عند Reach in Cooler؛ الدجاج النيء (48 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ اللحم البقري النيء (50 درجة فهرنهايت - التخزين البارد) لم يتم تحضيره أو تقسيمه اليوم لكل مشغل تم الاحتفاظ به لمدة تقل عن ساعة انتقل المشغل إلى الفريزر للتبريد السريع**تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية** **تحذير**

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا