Relatório de segurança alimentar: Restaurante tailandês A-1, S Military Trl, West Palm Beach, FL 33415, Estados Unidos.

2054 South Military Trail, West Palm Beach, 33415 Florida, United States

Data de encerramento: 25/10/2024

Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Aproximadamente 20 pequenos insetos voadores na lixeira da cozinha Aproximadamente 10 pequenos insetos voadores na pia tripla Aproximadamente 3 pequenos insetos voadores em utensílios limpos Aproximadamente 6 pequenos insetos voadores pousando em alimentos (açúcar, amendoim triturado, alho seco amassado, cebola picada, pimentão picado e molho de peixe) em recipientes abertos e rastejando sobre os alimentos (arroz cozido) armazenados em um recipiente aberto no fogão. Veja a parada de venda **Aviso**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. At Reach-in Cooler; frango cru acima de molho de pimenta caseiro Operador aconselhado que removeu **Corrigido no local** **Advertência**
08A-17-6 Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. No Reach in Freezer; frango em porções cruas acima da carne bovina crua. O operador removeu**Corrigido no local** **Advertência**

- Alta prioridade - A interrupção da venda foi emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. Aproximadamente 6 pequenos insetos voadores pousando em alimentos (açúcar, amendoim triturado, alho seco amassado, cebola picada, pimentão picado e molho de peixe) em recipientes abertos e rastejando sobre os alimentos (arroz cozido) armazenados em um recipiente aberto no fogão Veja a parada de venda **Advertência**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Ao alcance do refrigerador; frango cru (48F - conservado a frio); carne crua (50F - conservada a frio) Por não preparada ou em porções hoje Por operador retida por menos de uma hora O operador foi transferido para o freezer para resfriar rapidamente**Ação corretiva tomada** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida