تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز Arfa SMAK، مقهى، قاعة الولائم، 2896 شارع 12 الغربي، بروكلين، نيويورك 11224، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
2896 West 12th Street, 11224 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 13 سبتمبر 2023سبب الإغلاق:
لا توجد إجراءات تشغيل قياسية مكتوبة معتمدة لتجنب التلوث بالحاويات القابلة لإعادة التعبئة القابلة للإرجاع.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
تعاقد مع متخصص في إدارة الآفات غير موجود. لا يتم الاحتفاظ بسجل أنشطة الإبادة في المبنى.
غسل الصحون وغسل الأدوات: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات التي تعاني من نقص.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية متسخة بملوثات محتملة. لا يتم ارتداء مساند الشعر الفعالة عند الحاجة. المجوهرات التي يتم ارتداؤها على اليدين أو الذراعين. طلاء الأظافر البالي أو الأظافر لا يتم الحفاظ على نظافتها وتقليمها.
لا يوجد مرفق لغسل اليدين في غرفة المرحاض أو بجوارها أو على بعد 25 قدمًا من منطقة إعداد الطعام أو خدمة الطعام أو منطقة غسيل الأدوات. لا يمكن الوصول إلى مرفق غسل اليدين أو إعاقته أو استخدامه لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه عند ضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز تجفيف يدوي مقبول.
سطح أو معدات تلامس غير غذائية مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو لا تبقى نظيفة، أو غير مغلقة بشكل صحيح، أو مرتفعة، أو متباعدة، أو متحركة للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وأسفلها.
شهادة حماية الغذاء (FPC) التي لا يحملها المدير أو المشرف على العمليات الغذائية.
المنشأة ليست خالية من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
لا يستخدم عامل الطعام/بائع الطعام الأواني أو أي حاجز آخر للقضاء على ملامسة اليد العارية للطعام الذي لن يتلقى معالجة حرارية إضافية كافية.
المصدر: إدارة الصحة البيئية في مدينة نيويورك.
34
تعليقات
تعليق