تقرير سلامة الغذاء - Bistro St. Michael، Prescott Arizona

100 South Montezuma Street, Prescott, 86303 Arizona, United States

تناولنا أنا وزوجي وجبة إفطار وعشاءين خلال إقامتنا بالفندق هناك من 25 إلى 26 يوليو 2019. انتهى كلمنا في المستشفى أمس، 27 يوليو، بالحمى والإسهال والقيء والغثيان. في الليلة الأولى، تناولت ceviche وزوجي كان لديه مقبلات خبز مسطح، لكن لم يشارك أي منا هذا الطعام بسبب حساسية المحار. في صباح اليوم التالي، كان لدينا خيار الإفطار الذي يأتي مع الإقامة في الفندق. اخترنا بياض البيض بدلاً من البيض بسهولة. كان لدينا أيضًا لحم الخنزير المقدد والفواكه والخبز المحمص. لم يكن الخبز المحمص لدينا هو نفسه. في ذلك المساء، كان لدينا حمص مع الخضار وخبز البيتاس ولفائف خس دجاج الصويا والزنجبيل. كان كل منا مريم دامية. شاركنا الوجبات. كان لدي نوبة صغيرة من الإسهال في تلك الليلة، لكنها مرت. في اليوم التالي، الجمعة 26، تناولنا وجبة الإفطار هناك مرة أخرى. هذه المرة طلبنا البيض بسهولة لزوجي وأكثر من المتوسط بالنسبة لي لأن بياض البيض كان رقيقًا حقًا وغير سار في اليوم السابق. كان لدينا لحم الخنزير المقدد مرة أخرى واختيار الفاكهة. كان لدي خبز الجاودار وكان لديه العجين المخمر. لم نشارك أي من الإفطار. ما أرسل لي القليل من العلم الأحمر هو مدى سرعة خروج وجبة الإفطار. كان البيض في درجة حرارة الغرفة وجعلني أشعر بالقلق قليلاً، لكنني أكلتها على أي حال. شعرت أن عناصر الإفطار قد تم طهيها مسبقًا وكانت تحت مصباح حراري لفترة طويلة جدًا. لقد استهلكنا أيضًا الثلج المجاني الذي يقدمونه في مكتب الاستقبال. لا أستطيع أن أكون متأكدًا بنسبة 100٪ من أنه كان هذا المطعم، لكننا أكلنا في مكان آخر واحد فقط في بريسكوت. عدنا إلى المنزل إلى جيلبرت وفي الساعة 10 مساءً، الجمعة 26، أصبت بصداع سيء للغاية. يليه الغثيان في الساعة 1 مساءً. في ذلك الوقت، بدأت في التقيؤ وأصيب بالإسهال الذي لا يمكن السيطرة عليه لبضع ساعات. كنت على أرضية الحمام وكان على زوجي، الذي كان لا يزال على ما يرام في ذلك الوقت، تنظيف الأشياء. في الساعة 5 صباحا، بدأ التقيؤ. لديه نظام مخترق بسبب سرطان الدماغ، لذلك كان لا بد من نقله بواسطة سيارة إسعاف إلى المستشفى. اضطررت أيضًا إلى الذهاب إلى المستشفى بواسطة سيارة إسعاف لأنني كنت مريضًا جدًا للقيادة بمفردي. كنت أعاني من حمى ارتفعت إلى 102 وعادت إلى وضعها الطبيعي مع ارتفاع منخفض في بعض الأحيان إلى 100. أصيب زوجي بالجفاف بسرعة وكان يهذيان في ER. كان عليه أن يقضي الليل لأنه كان يعاني من الجفاف الشديد. لقد تلقى المنشطات تم إطلاق سراحه بعد ظهر اليوم، الأحد 28 يوليو. أنا أيضًا أعطيت سوائل IV والأدوية المضادة للغثيان. نحن في المنزل وعلى الراحة في الفراش. الصداع لا يزال هنا والارتجاع الحمضي مع الإسهال العرضي. | الأعراض: إسهال, حمى, غثيان, قيء, الجفاف, الصداع, ارتداد الحمض