تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بوكامبر سبورتس بار آند جريل، 3115 NE 32nd Ave، فورت لودرديل، فلوريدا 33308 الولايات المتحدة.
منذ 3 أشهر • عمل
التقرير التنظيمي
3115 Northeast 32nd Avenue, Fort Lauderdale, 33308 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/07/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. 1. لوحظ أحد الصراصير الحية على الأرض في منطقة الإعداد الخلفية بالقرب من المطبخ.2. لوحظ صرصور حي واحد على الأقل داخل حاوية من ورق الأرز المفتوح على الطاولة في محطة إعداد السوشي. انظر إيقاف البيع. 3. لاحظ أحد الصراصير الحية الزحف على طاولة إعداد الطعام في إعداد السوشي. 4. لوحظ أحد الصراصير الحية في حاوية تخزين مع بكرات الخيزران الملفوفة للسوشي على الطاولة في إعداد السوشي. 5. لوحظ صرصور حي داخل حاوية تخزين مع زجاجات الصلصة على الطاولة في منطقة إعداد السوشي.
أولوية عالية - تم إصدار إيقاف البيع بسبب عدم وجود الطعام في حالة صحية وسليمة. لوحظ صرصور حي واحد على الأقل داخل حاوية من ورق الأرز المفتوح على الطاولة في محطة إعداد السوشي. راجع إيقاف البيع.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحم الكامل المشوي، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. فطيرة البرجر (112F - هوت هولدينغ) في ألتو شام في المطبخ. تتم إزالة المشغل ووضعه في الفرن لإعادة التسخين إلى 155 درجة فهرنهايت أو أعلى. **تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
4