Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bokamper's Sports Bar & Grill, 3115 NE 32nd Avenue, Fort Lauderdale, FL 33308 États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
3115 Northeast 32nd Avenue, Fort Lauderdale, 33308 Florida, United States
Date de fermeture : 08/07/2024Infractions :
Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1. Un cafard vivant a été observé sur le sol dans la zone de préparation du dos, près de la cuisine. 2. Au moins un cafard vivant a été observé à l'intérieur d'un contenant de papier de riz ouvert sur la table d'une station de préparation de sushis. Voir Stop Sale. 3. Un cafard vivant a été observé en train de ramper sur la table de préparation des sushis pendant la préparation des sushis. 4. Un cafard vivant a été observé dans un contenant contenant des rouleaux de bambou enveloppés pour les sushis sur la table lors de la préparation des sushis. 5. Un cafard vivant a été observé à l'intérieur d'un contenant de stockage avec des bouteilles de sauce sur la table dans l'aire de préparation des sushis.
Priorité élevée - Arrêt de vente émis parce que les aliments ne sont pas en bon état et sains. Au moins un cafard vivant a été observé à l'intérieur d'un contenant de papier de riz ouvert sur la table d'une station de préparation de sushis. Voir Stop Sale.
Priorité élevée - Contrôle de la durée et de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. Galette de hamburger (112F - Hot Holding) dans la cuisine. L'opérateur l'a retiré et placé dans le four pour le réchauffer à 155 °F ou plus. **Mesures correctives prises**
Source : Département de la santé de Floride
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