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Relatório de segurança alimentar: Bokamper's Sports Bar & Grill, 3115 NE 32nd Ave, Fort Lauderdale, FL 33308, Estados Unidos.
há 3 meses • negócios
Relatório Regulatório
3115 Northeast 32nd Avenue, Fort Lauderdale, 33308 Florida, United States
Data de encerramento: 08/07/2024Violações:
Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 1. Uma barata viva observada no chão, na área de preparação traseira, perto da cozinha. 2. Pelo menos uma barata viva observada dentro de um recipiente com papel de arroz aberto na mesa da estação de preparação de sushi. Consulte Stop Sale. 3. Uma barata viva observada rastejando na mesa de preparação de comida na preparação de sushi. 4. Uma barata viva observada em um recipiente de armazenamento com rolos de bambu embrulhados para sushi na mesa na preparação de sushi. 5. Uma barata viva observada dentro de um recipiente de armazenamento com garrafas de molho na mesa na área de preparação de sushi.
Alta prioridade - A interrupção da venda é emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. Pelo menos uma barata viva observada dentro de um recipiente com papel de arroz aberto na mesa da estação de preparação de sushi. Veja Stop Sale.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantidos em temperatura quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Hambúrguer (112F - Hot Holding) em alto sham na cozinha. O operador foi removido e colocado no forno para reaquecer a 155F ou mais. **Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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