تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم كاتالدو، شارع فاندربيلت، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
554 Vanderbilt Avenue, 11238 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 21 مارس 2023سبب الإغلاق:
مادة TCS الغذائية الباردة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 41 درجة فهرنهايت؛ أو الأسماك المدخنة أو المعالجة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 38 درجة فهرنهايت؛ أو البيض النيء السليم في درجة حرارة أعلى من 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS المعبأة بالأكسجين المنخفض (ROP) التي يتم الاحتفاظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير الفعال الضروري.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
الصراصير الحية في المنطقة الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
سطح أو معدات غير متصلة بالمواد غير الغذائية مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير نظيفة، أو غير محكمة الغلق أو مرتفعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من المصدر المحتمل للتلوث أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والقابلة لإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات ذات خدمة واحدة أو يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
لا يتم غسل السطح الملامس للطعام وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه تلوث.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
تعاقد مع أخصائي إدارة الآفات غير الموجود. سجل أنشطة الإبادة التي لم يتم الاحتفاظ بها في أماكن العمل.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
117
تعليقات
تعليق