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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cataldos Restaurant, Vanderbilt Avenue, Brooklyn, New York, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
554 Vanderbilt Avenue, 11238 New York, United States
Datum der Schließung: 21. März 2023Grund für die Schließung:
Kaltes TCS-Lebensmittel mit einer Temperatur von über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch mit einer Temperatur von über 38 °F, unversehrte rohe Eier mit einer Temperatur von über 45 °F oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den erforderlichen Temperaturen aufbewahrt werden, außer während der aktiven, notwendigen Zubereitung.
Die Einrichtung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Non-Food-Bereich der Einrichtung.
Oberfläche, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommt, oder Geräte aus nicht akzeptablem Material, die nicht sauber gehalten wurden oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, angehoben, angeordnet oder bewegt werden, sodass die Reinigung von allen Seiten über und unter dem Gerät möglich ist.
Lebensmittel, Vorräte oder Ausrüstung, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, der Wartung oder durch den nachfüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelbehältern oder direkt vom Verkäufer ausgegeben werden.
Die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, wird nach jedem Gebrauch und nach jeder Aktivität, bei der möglicherweise eine Kontamination aufgetreten ist, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Non-Food-Bereichen des Betriebs.
Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer ist nicht vorhanden. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht in den Räumlichkeiten geführt wurden.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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